Soßen, Marinaden, Dressings
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Rezept – Tomatensalat mit Italian Dressing
Italian Dressing ist eine leckere Abwechselung zu Vinaigrette und schmeckt super zum Beispiel zu Tomatensalat.
Zutaten: Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Tomaten, Zwiebel -
Rezept – Veganer Tomatenbrotaufstrich
Veganer Tomatenbrotaufstrich nach diesem Rezept von Caro ist sehr rasch und einfach in der Zubereitung. Lecker nicht nur zum Abendbrot.
Zutaten: Tomatenmark, gemahlene Haselnüsse, gemahlene Mandeln, Zwiebel, Dipgewürz, Salz, Pfeffer -
Rezept – Pasta mit Bärlauchpesto
Passend zur Saison hat Kiki Pesto mit Bärlauch zubereitet. Lecker und super, wenn’s mal schnell gehen soll.
Zutaten: Bärlauch, Parmesan, Pinienkerne, Salz, Olivenöl -
Rezept – Veganer Frühlingsquark
Wenn es mal fix gehen soll, ist dieser vegane Frühlingsquark genau das Richtige: Lecker zum Beispiel auf Brot oder Kartoffeln.
Zutaten: Sojaquark, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Zwiebel, Kaffeefilter -
Rezept – Verjus-Sauce
Verjussauce mit ihrer fruchtig-säuerlichen Note schmeckt wunderbar beispielsweise zu Fischgerichten.
Zutaten: Weißer Portwein, Verjus, Fischfond oder Geflügelbrühe, Butter, Creme double -
Rezept – Tomaten-Ketchup aus frischen Tomaten
Dieses Rezept für Tomatenketchup aus frischen Tomaten ist einfach, wenngleich die Zubereitung seine Zeit braucht. Die Küchenfee ist so überzeugt davon, dass dieser Ketchup den aus dem Supermarkt abgelöst hat.
Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerieknolle, Öl, brauner Zucker, Salz, Paprikapulver, Rotweinessig -
Rezept – Bärlauchsauce
Bärlauchsoßeist recht einfach zuzubereiten und passt gut zu verschiedenen Gemüsen und Fleisch.
Zutaten: Bärlauchblätter, klare Brühe, Zwiebel, Butter, Mehl, Salz, Muskatnuss, saure Sahne -
Rezept – Salsa-Dip
Dieses Rezept für Salsa-Dip ist leicht rasch und einfach zuzubereiten. Passt wunderbar zu Tacos, aber auch zu Grillfleisch.
Zutaten: Schmand, Frischkäse, Salz, Pfeffer, Salsa-Soße, Tomaten, Frühlingszwiebeln -
Rezept – Honigsenf
Honigsenf ist sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Auch als Mitbringsel für Freunde wunderbar geeignet.
Zutaten: Senfkörner, Salz, Weißweinessig, Honig, weißer Pfeffer, Kurkuma -
Rezept – Nuoc Mam Cham (Fischdip)
Nuoc Mam Cham (Fischdip) ist ein typisch vietnamesisches Rezept und passt wunderbar beispielsweise zu Frühlingsrollen.
Zutaten: Kokosnusssaft, Reisessig, Zucker, Chili, Knoblauch, Limettensaft, Fischsauce
