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Kategorie: Soßen, Marinaden, Dressings

  • Sauce Hollandaise

    Sauce Hollandaise Rezept für die perfekte Soße zum Spargel. Schmeckt viel besser als das Zeug aus der Tüte und mit ein bisschen Übung ist die Hollandaise auch gar nicht so schwer, wie immer alle sagen.

  • Sauce Béarnaise

    Sauce Béarnaise ist ein Klassiker, an den sich viele Hobbyköche nicht heranwagen. Genau wie bei allen anderen Saucen auf Ei- und Butterbasis sind ständiges Rühren und die richtige Temperatur wichtige Erfolgsfaktoren.

  • Guacamole

    Ein einfaches Guacamole Rezept. Bringen Sie doch Pep in Ihre Grillparty, mit dem Feuer Südamerikas.

  • Kräuterbutter

    Dieses Kräuterbutter Rezept passt zu Steaks, Offenkartoffeln und frischem Brot.

  • Ajvar

    Ajvar ist ein Paprikamus, dass auf dem Balkan zu gegrillten Fleischgerichten serviert wird. Diese Ajvar Rezept ist mit ein wenig Aubergine verfeinert und nur zu empfehlen.

  • Chiliöl

    Chiliöl verfeinert und gibt oft Pasta und Salatrezepten die richtige Würze. Jeder kann sein Chiliöl selber machen ohne unnötig viel Geld auszugeben.

  • Relish (Tomaten - Chili - Sauce)

    Eine feine Grillbeilage. Der Relish oder Tomaten-Chili Sauce schmeckt erfrischend und pikant. Passt zu vegetarischen Gerichten genauso gut wie zu Fleisch.

  • Biermarinade zum Grillen

    Bier zum Grillen gehört einfach dazu. Ein simples Biermarinade Rezept um Fleisch selber zu marinieren, anstatt immer das eingepackte Fleisch zu verwenden.

  • Béchamelsauce

    Béchamelsauce Rezept Die Béchamelsauce ist die ideale Grundlage für fast alle überbackenen Gerichte und Aufläufe und natürlich unverzichtbar bei der klassischen Lasagne.

  • Tzatziki

    Ein schnelles und einfaches Tzatziki Rezept. Die perfekte Beilage zu vielen Fleischgerichten, zum Grillen oder einfach mit frischem Brot.


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