Italienische Rezepte
Die italienische Küche ist sehr vielfältig und zählt zu den beliebtesten weltweit. Neben Pasta und Pizza gibt es noch viele weitere Köstlichkeiten, die entdeckt werden wollen.
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Italienisch
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Italienisch". Insgesamt sind es 119 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
-
Oreo-Biscotti mit weißer Schokolade
Oreo-Biscotti sind die perfekten Kekse für alle Oreo-Fans, die gerne Kekse in den Kaffee dippen
Zutaten:Zucker, Butter, Eier, Vanilleextrakt, Mehl, Backpulver, Oreo-Kekse, weiße Schokolade -
Cranberry-Pistazien-Biscotti
Cranberry-Pistazien-Biscotti sind eine sehr leckere Biscotti-Variante und eine schöne Alternative zu den üblichen Cantuccini
Zutaten: Mehl, Backpulver, Puderzucker, Eier, Salz, Orangenabrieb, Pistazien, Cranberries -
Maronenzöpfe
Es müssen nicht immer Nüsse und Mandeln sein – Maronenzöpfe schmecken toll und sehen auch noch sehr hübsch aus!
Zutaten: Maronen, Zucker, Mehl, Butter, Eigelb, Salz -
Nudeln mit Kartoffeln und grünen Bohnen
35 MinutenDieses Rezept kommt von Christian und es stammt von der Rückseite einer Barilla-Nudelpackung. Es handelt sich um ein regionales (ligurisches) Rezept: Nudeln mit Kartoffeln und grünen Bohnen.
Zutaten: Kartoffeln, Nudeln (Trofie Ligurie), grüne Bohnen, grünes Pesto, Parmesan, Salz -
La Bruschetta
20 MinutenDas beste Bruschetta Rezept der Welt. Allein durch gute Zutaten richtig gute Bruschettas zubereiten. Gelingt jedem!
Zutaten: Ciabatta, Tomaten, Knoblauchzehen, Zucker, Salz, TK Basilikum, Balsamico Essig, Olivenöl -
Focaccia
1H 45 MinutenGanz nach Belieben wird diese leckere Focaccia mit verschiedenen Gemüsen gefüllt – eine wunderbare Beilage oder Vorspeise.
Zutaten: Mehl, Salz, Melasse, Wasser, Butter, Sauerteig, Gemüse, Gewürze -
Vitello Tonnato vom Tafelspitz
2HVitello tonnato ist eine typisch italienische Vorspeise: Hauchdünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit einer Thunfischsauce – hmmm!
Zutaten: Kalbstafelspitz, Thunfisch, Kapern, Eigelb, Olivenöl, Sherryessig, Salz, Pfeffer, Geflügelbrühe, Kalbsjus -
Italienisches Weißbrot
Ich weiß nicht ob die Italiener es wirklich so backen, aber dieses italienische Weißbrot gelingt auf alle Fälle und ist schön einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Weizenmehl, Trockenhefe, Wasser, Salz -
Italienisches Drei-Gänge-Menu für weniger als zehn Euro
Unser Beitrag für das Kochevent LIV: Ein 3-Gänge Menü für unter 9,99 pro Person?! Vorspeise: Tomatensuppe, Hauptgericht: Lasagne und Nachspeise: Tiramisu.
-
Tomatensuppe italienische Art
Tomatensuppe italienische Art schmeckt leicht und ist außerdem schnell und einfach zubereitet.
Zutaten: Tomaten, Öl, Konoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, Basilikum, Brühe, Butter, Sahne -
Spaghetti mit Broccoli
Dieses Rezept für Spaghetti mit Broccoli ist sehr einfach und für Kochanfänger ideal.
Zutaten: Sardellenfilets, Knoblauchzehen, Broccoli, Wasser, Salz, Olivenöl, Peperoncino, Spaghetti -
Spagettini mit schneller Thunfischsauce
Dieses Rezept für Spagettini mit schneller Thunfischsauce ist schnell und problemlos zuzubereiten und gelingt auch Kochanfängern.
Zutaten: Olivenöl, Tomaten, Champignons, Thunfisch aus der Dose, Hühnerbrühe oder Fischfond, Basilikum, Knoblauch, frischer Majoran, Salz, Pfeffer, Spagettini, geriebenen Parmesan -
Involtini di vitello von prosciutto e salvia (nach lamiacucina)
Ein schnelles und sehr aromatisches Kalbgericht für wenn es mal schnell gehen soll. Involtini di vitello von prosciutto e salvia.
Zutaten: Kalbsschnitzel, Parmaschinken, Salbeiblätter, Löwensenf extrascharf, Tomaten, Tomatenmark, Weisswein, Schalotten, Pfeffer, Aceto Balsamico, Thymian, frischer Oregano, Olivenöl, Zucker -
Minipizza mit Tomaten und Oregano
Einfach lecker und lässt sich für eine Party gut vorbereiten: Minipizza mit Tomaten und Oregano! Um den Geschmack der kalten Pizzen auszuprobieren hätte ich wohl noch mehr machen müssen, aber das kann ich ja beim nächsten mal nachholen.
Zutaten: Magerquark, Öl, Milch, Mehl, Backpulver, Salz, Mozzarella, Pizza-Tomaten, Pfeffer, Oregano -
Pasta al limone
Eine leckere und schnelle Nudelvariante: Pasta al limone, die nun wirklich keine große Kocherfahrung voraussetzt, aber man überrascht damit seine Gäste sicher.
Zutaten: Nudeln, Zitronensaft, Basilikum, Knoblauch, Eier, Salz, Pfeffer, Parmesan, Olivenöl, Peperonchiniöl, Limettensaft -
Penne mit Sahne-Champignons
Dieses Rezept für Penne mit Sahne-Champignons ist einfach und schnell zuzubereiten und benötigt nicht besondere Kocherfahrung.
Zutaten: Butter, Olivenöl, Schalotten, Waldchampignons, Salz, Pfeffer, Mehl, Crème double, Portwein, getrocknete Tomaten in Öl, Muskatnuss, Penne, Petersilie -
Crevetten süß-sauer
Crevetten süß-sauer selbstgemacht. Auch wenn der Name eher asiatisch klingt, der Geschmack ist eher italienisch ;)
Zutaten: Crevetten, Weisswein, Zucker, Tomatenmark, Knoblauchzehe, Schaloten, Tomaten, Chili, Basilikumblätter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone -
Nudelsalat mit Rucola und getrocknete Tomaten
Ein Nudelsalat der schnell zubereitet ist und ideal für Grillabende geeignet ist. Mit Rucola, eingelegte Tomaten und Ricotta, ein Hauch italienisch.
Zutaten: Nudeln, Rucola, getrocknete Tomaten, Cocktailtomaten, Pinienkerne, Ricotta, Olivenöl, Chilischote, Salz, Pfeffer -
Spinatlasagne
Kiki stand mal wieder in der Küche, aber diese Mal gibt es keinen Kuchen oder Muffins, sondern eine herzhafte Spinatlasagne
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Blattspinat, Salz, Pfeffer, Muskat, Margarine, Mehl, Milch, Gemüsebrühe, Feta, Gouda, Lasagneblätter -
Bucatini al ragu de carne
Einfache und herzhaft italienische Küche: Bucatini al ragu de carne. Das Geheimnis liegt in der langen Schmorrzeit.
Zutaten: Rindergulasch, Zwiebeln, Rotwein, Dosentomaten, Lorbeerblätter, Chili, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Lasagne al Forno
So in etwa stellen wir uns die original Lasagne al Forno vor. Garantiert nur eine von ganz vielen Variationen. Geschmeckt hat es.
Zutaten: Nudelteig oder Lasagneplatten, Butter, Mehl, Milch, Kalbshackfleisch, Tomaten aus der Dose, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Majoran, Mozzarella zum Überbacken -
Linguini mit Gambas
Frische Pasta mit frischen Meeresfrüchten, Linguini mit Gambas. Schnell zubereitetes Pastagericht, aromatisch pikant.
Zutaten: Knoblauchzehen, Gambas, Chilischoten, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Tomatensoße, Petersilie -
Getrüffelte Ricottaravioli auf Steinpilzen
Getrüffelte Ricottaravioli auf Steinpilzen klingt nicht nur lecker, schmeckt auch so. Der Aufwand ist zwar recht groß, das Ergebnis entschädigt aber auf jeden Fall.
Zutaten: Nudelteig, Ricotta, Trüffelöl, Salz, Pfeffer, Steinpilze, Petersilie, Olivenöl -
Gnocchetti alla Norma
Ein schnelles, vegetarisches Pastagericht mit Auberginen. Gnocchetti alla Norma ist ein perfektes Gericht für heisse Sommertage.
Zutaten: Aubergine, Tomatensauce, Schalotten, Knoblauchzehe, grüne Oliven, Pesto, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Mehl, Eier -
Mozzarella in Carrozza
Dieses Rezept Mozzarella in Carrozza ist sehr einfach und sehr sättigend, wer das deutsche Arme Ritterrezept mag, wird auch diese Variante lieben.
Zutaten: Eier, Salz, Milch, altbackenes Brot, Mozzarella, Weizenmehl, Öl -
Mozzarella allo Zafferano
Das Rezept Mozzarella allo Zafferano ist auch für Anfänger geeignet. Eine knusprige Beilage zum Salat oder auch nur zu frischen Brot.
Zutaten: Safranfäden, Salz, Weizenmehl, kleine Mozzarelle, Semmelbrösel, Öl -
Asparagi alla Milanese
Die Küchenfee hat ein italienisches Spargelrezept ausprobiert: Asparagi alla Milanese. Die schnelle und einfache Zubereitung hat sie überzeugt.
Zutaten: Spargel (grün oder weiß), Salz, Butte, Eier, Parmesan -
Ragu alla Bolognese nach lamiacucina
Endlich habe ich es geschafft, das Ragu alla Bolognese nach lamiacucina auszuprobieren. Eine herrliche Bolognese, die es zukünftig häufiger geben wird!
Zutaten: Rindergehacktes, Schwarte, Zwiebeln, Karotten, Staudensellerie, Knoblauch, Tomatenmark, Tomaten aus der Dose, Olivenöl, Rotwein, Rinderbrühe, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin, Oregano, Zitronenzesten -
Offene Lasagne
Eine ganz besondere Lasagne. Nicht nur dass sie offen ist, auch die Zutaten sind nicht alltäglich und definitiv nicht für eine Lasagne üblich.
Zutaten: Nudelteig, Karotte, Zucchini, Staudensellerie, Aubergine, Pinienkerne, Chili, Knoblauchzehe, Sardellen, Spinat, Muskatnuss, Noilly Prat, Pfeffer, Salz, Jakobsmuscheln, Basilikumsauce -
Consommé von Langostinos und Flußkrebsen mit ihrer eigenen Ravioli
Wer seinen Gästen etwas besonderes vorsetzen möchte, sollte sich an Consommé von Langostinos und Flußkrebsen mit ihrer eigenen Ravioli versuchen.
Zutaten: Flußkrebse, Langostinos, Zander, Sahne, Zucchini, Cognac, Nudelteig, Knoblauchzehe, Karotte, Lauch, Zwiebeln, Noilly Prat, Weißwein, Eiweiß, Salz, Pfeffer