Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Italienisch - Seite 3
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Italienisch". Insgesamt sind es 119 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Panzanella
Ein Klassiker der italienischen Küche: Panzanella, der berühmte Brotsalat. Ideal geeignet als Grillbeilage oder einfach pur an heissen Sommertage geniessen. Die Zubereitung ist etwas langwierig, lohnt sich aber.
Zutaten: Ciabatta oder Baquette, Tomaten, rote oder gelbe Paprika, Gurke, Sardellenfilets, rote Zwiebel, Kapern, Oliven, Chiliöl, oder Olivenöl, Rotweinessig, Balsamicoessig, Basilikum, Salz, Pfeffer -
Nudelsalat mediterrane Art
Der perfekte Nudelsalat für den Sommer. Mit Cocktailtomaten, Rucola und Parmesan, durch ein würziges Dressing verfeinert. Ideal als Beilage oder einfach pur, mit frischem Brot.
Zutaten: Nudeln, Cocktailtomaten, Parmesan, Rucola, Bärlauch, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl -
Vitello Tonnato
Annette hat dieses anschauliche Rezept für Vitello Tonnatogezaubert. Zartes gekochtes Kalbsfleisch mit einer delikaten Thunfischsauce, einige Kapern und einem Spritzer Zitronensaft.
Zutaten: Kalbsfleisch, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz, Gewürznelken, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Fleischbrühe, Weißwein, Thunfisch, Anchovis, Olivenöl, Kapern, Eigelb, Zitronensaft, Salz, Pfeffer -
Risotto alla Milanese
Ein italienischer Klassiker: Rezept für Risotto alla Milanese, ein Risotto mit Safran, das aus Mailand stammt. Schmackhafte Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Zutaten: Risottoreis, Brühe, Safran, Parmesan, Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Weißwein -
Italienischer Nudelsalat
Ein italienischer Nudelsalat für den Sommer. Ohne Fleisch und Mayonnaise dafür mit Kräutern und Pinienkerne. Ideal für die heissen Tage, egal ob als Beilage oder vollwertige Mahlzeit.
Zutaten: Nudeln, Kirschtomaten, eingelegte Tomaten, Parmesan, Pinienkerne, Balsamico-Essig, frischer Basilikum, Salz, Pfeffer -
Ossobuco
Geschmorte Beinscheiben vom Kalb auf italienische Art nennt man Ossobuco. Als besonderer Genuss gilt das Knochenmark im Inneren des Knochen, aber das ist nicht jedermanns Sache.
Zutaten: Scheiben von der Kalbshaxe, Zwiebel, Lauch, Karotte, Sellerie, passierte Tomaten, Zitronenschale, Majoran, Thymian, Salbei, Lorbeerblatt, Weißwein, Brühe, Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Carter`s Pasta
Früher eins der Alltagsgerichte der Sizillianer. Unkompliziert und schnell aus wenigen Zutaten eine leckere Pasta zubereiten. Carter´s Pasta.
Zutaten: Spaghetti, Tomaten, Knoblauchzehen, frisches Basilikum, Chilischoten oder getrocknete Chiliflocken, Olivenöl, Pecorino, Salz -
Pizza
Pizzarezept für die Pizza aus dem eigenen Backofen. Den Teig vorbereiten und die Pizza nach Herzenslust belegen.
Zutaten: Mehl, Bier, Salz, Tomaten, Pfeffer, Kräuter, Pilze, Schinken, Salami, Käse -
Supplì al telèfono
Eine sehr leckere Vorspeise aus Reis und Mozzarella. Die Zubereitung ist gar nicht so aufwendig für diesen mediterranen Genuß. Supplì al telèfono
Zutaten: Olivenöl, Zwiebel, Knoblauchzehe, rote Paprika, Rissotto-Reis, Gemüsebrühe, trockener Weißwein, Mozzarella, Öl zum Frittieren -
Italienischer Nudelsalat mit Schinken
Ein einfacher italienischer Nudelsalat. Mit gerösteten Pinienkerne und Schinken. Die Zubereitung gelingt einfach. Zum Nudelsalat passt frisches Brot oder Baguette.
Zutaten: Nudeln, Tomaten, Schinken, Zwiebeln, Paprika, Pinienkerne, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Oregano, Basilikum, Thymian…, Pesto -
Bolognese (original italienisch)
Original italienisches Bolognese Rezept ohne viel Aufwand. Alles was man für die gute Bolognese braucht ist etwas Zeit, damit die Sauce vor sich hin köcheln kann.
Zutaten: Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Parmesankäse, Spaghetti oder andere Pasta -
Spaghetti Trapanese
Pasta wie in Italien. Geniessen Sie die leichte, mediterane Küche. Ein einfaches Spaghetti Rezept mit Bild. Spaghetti Trapanese mit Mandeln und Basilikum.
Zutaten: Spaghetti, Tomaten, Knoblauchzehen, frisches Basilikum, Mandeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer -
Pasta mit Rahmpfifferlingen
Sobald es frishe Pfifferlinge im Kaufhaus oder auf dem Markt gibt, müssen auf jeden Fall Spaghetti mir frischen Pfifferlingen gekocht werden. Das putzen der Pfifferlinge ist zwar etwas aufwendig, aber dafür lohnt es sich.
Zutaten: Spaghetti, Pfifferlinge, Schalotten, Petersilie, Speckwürfel, geschlagene Sahne, Mehl, Gemüsebrühe, Salz, Parmesankäse -
Spaghetti mit Scampi
Spaghetti mit Scampi in einer pikanten Tomatensauce schmecken vorzüglich und sind nicht schwer nachzukochen. Am besten schmeckt das Rezept mit einer ordenltichen Prise Chili.
Zutaten: Spaghetti, Scampi, Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Chili, Parmesankäse -
Limettenrisotto
Erfrischend sommerliches Limettenrisotto Rezept mit angenehmer Säure. Ideal zu Fisch und weißen Fleischgerichten.
Zutaten: Risottoreis, Geflügelbrühe, Schalotten, Limetten, Butter, Olivenöl, Weisswein, geriebenen Parmesankäse, evtl. Salz -
Caprese
Caprese ist die italienische Bezeichnung für Tomaten mit Mozzarella und Basilikum. Schnell zubereitet und unglaublich lecker.
Zutaten: Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Pasta mit Tomaten – Oliven – Soße
Pasta Rezept mit Tomaten und Olivenfür die leichte Sommerküche. Hier kommen auch Vegetarier auf ihre Kosten.
Zutaten: Pasta, Tomate, Zwiebel, Oliven, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce
Ein schnelles und einfaches Pasta Gericht. Die Zubereitung gelingt in ein paar Minuten, das Ergebnis schmeckt herzhaft, aromatisch und lecker.
Zutaten: Tortellini, Parmesan, Schinken, Zwiebel, Sahne, Milch, Erbsen -
Pizzabrot
Pizzabrot Rezept wie vom Italiener. Auf dem Pizzastein gebacken schmeckt es ausgezeichnet und ist eine prima Beilage.
Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Tomaten aus der Dose, Knoblauch, Olivenöl -
Pizza mit Thunfisch
Pizza mit Thunfisch vom Pizzastein. So schmeckt die Pizza aus dem heimischen Ofen genauso gut, wie in der Pizzeria um die Ecke.
Zutaten: Pizzateig, Tomaten aus der Dose, Thunfisch, Oregano, Kapern, Zwiebel, Mozzarella, Olivenöl -
Himbeertiramisu
Tiramisuvariante mit Himbeeren und Quark: Himbeertiramisu Rezept – Erfrischendes Dessert, genau richtig für den Sommer.
Zutaten: Löffelbisquit, Amaretto, Frischkäse, Vanillezucker, Milch, Himbeeren -
Focaccia alle Patate e Rosmarino
Teil vier unserer Pizzareihe mit und von Robert von lamiacucina. Heute gibt es Focaccia alle Patate e Rosmarino. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Zutaten: Pizzateig, Kartoffeln festkochend, Rosmarinzweig, grobes Meersalz, Olivenöl nativ -
Pizza Pugliese
Nachdem wir die richtigen Pizzateig Rezepte haben, folgt nun die erste Pizza. Pizza Pugliese. Voll vegetarisch, farbenfroh und garantiert lecker. Italien pur.
Zutaten: Pizzateig A (der Gute) oder (B der Schnelle), schwarze Oliven, rote Zwiebel (Salatzwiebel oder Cipolla di tropea aus Apulien), Origano, Dose Tomaten (in Stücken), Büffelmozzarella oder Mozzarelline, Kapern, Olivenöl -
Pizzateig B (der Schnelle)
Teil zwei unserer Pizzareihe. Robert stellt uns heute den schnellen Pizzateig vor. Für alle die nicht lange auf die Pizza warten möchten.
Zutaten: Pizzamehl (Weissmehl Typ 550 mit 20% Weichweizen-Dunst), frisches Wasser, Backhefe, Olivenöl, Meersalz, Malzextrakt (Malzzucker, aus dem Reformhaus, ersatzweise Honig oder normalen Zucker) -
Pizzateig A (der Gute)
Robert von lamiacucina verrät uns wie man einen Pizzateig richtig herstellt. Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Das Ergebnis, Pizza wie in Italien.
Zutaten: Pizzamehl (Weissmehl Typ 550 mit 20% Weichweizen-Dunst), frisches Wasser, Backhefe, Olivenöl, Meersalz -
Garnelen mit Knoblauch und Tomaten
Ein leichtes, mediterranes Meeresfrüchte Gericht für den Sommer. Garnelen mit Knoblauch und Cocktailtomaten. Die Zubereitung gelingt schnell und einfach und es schmeckt himmlisch.
Zutaten: Garnelen, Cocktailtomaten, Knoblauchzehen, Chilischote, Zitrone, brauner Zucker, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Zuccotto
Eine Nachspeise bei der selbst Nachtischmuffeln noch einen Nachschlag wollen. Sicher nicht ganz einfach, dafür umso köstlicher. Italienischer Zuccotto.
Zutaten: Biskuitboden, Bitterschokolade, Puderzucker, Mandeln, Haselnüsse, Schlagsahne, Orangenlikör (z.B. Cointreau), Eier, Salz, Zucker, Butter, Mehl -
Mediterrane Tomaten-Nudel-Schinken-Pfanne
Ein schnelles mediterranes Pastagericht. Die Zubereitung gelingt schnell und einfach. Voll aromatisch mit leckeren Cocktailtomaten.
Zutaten: Nudeln, Schinken, Cocktailtomaten, Basilikum -
Geschmolzener Pecorino mit Honig
Ein einfaches und schmackhaftes Dessert Rezept aus Italien. Der zerlaufene Pecorino harmoniert herrlich mit dem süßen Honig.
Zutaten: Pecorino, Honig -
Hackbraten mit getrockneten Tomaten und Mozzarella
Eine gute Möglichkeit, viele Gäste ohne großen Aufwand satt zu bekommen stellt dieses Hackbraten Rezept auf italienische Art dar. Zutaten vermischen, in eine Kuchenform und ab in den Ofen!
Zutaten: Hackfleisch, Mozzarella, getrocknete Tomaten, Ei, Semmelbrösel, Olivenöl, italienische Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer