Rezepte mit Kartoffeln
Die Kartoffel ist des Deutschen liebstes Gemüse. Es gibt unzählige Rezepte mit Kartoffeln, so dass in der Küche nicht so schnell Langeweile aufkommen kann. Egal ob schlichte Salzkartoffel als Beilage, Kartoffelgratin, Kartoffelauflauf oder auch der allseits beliebte Kartoffelsalat, bei uns gibt es jede Menge Kartoffelrezepte. Und hier weitere Infos zur Kartoffel im Lexikon.
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Rezept – Reibekuchen nach einem Oma-Rezept
Reibekuchen nach einem Oma-Rezept gelingen leicht und schmecken wirklich sehr gut beispielsweise mit Apfelmus oder Lachs.
Zutaten: festkochende Kartoffeln, Eier, Zwiebel, Salz, Sonnenblumenöl, Apfelmus, Lachs -
Rezept – Kartoffel-Möhren-Puffer
Kartoffel-Möhren-Puffer schmecken herzhaft lecker mit Kräuterdip oder Lachs. Wer’s süß mag, serviert sie mit Apfelmus.
Zutaten: Möhren, Kartoffeln, Mehl, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat -
Rezept – Kartoffelsalat nach Omas Rezept
Kartoffelsalat nach Omas Rezept ist ein alt bewährtes Rezept, das auf keiner Feier fehlen darf. Auch zu Gegrilltem eine leckere Beilage.
Zutaten: festkochende Kartoffeln, Essig, Gewürzgurken, Zwiebel, Zucker, Majonäse -
Rezept – Bunter Kartoffelauflauf
Bunter Kartoffelauflauf ist einfach und rasch zubereitet – ideal also beispielsweise für Überraschungsgäste.
Zutaten: Kartoffeln, Eier, Rauchenden, Butter, Salz, saure Sahne, Semmelbrösel, Butter -
Rezept – Forelle auf Blattspinat mit Feta und Kartoffeln
Gebackene Forelle, ein leichtes Fischgericht aus dem Ofen mit Spinat, Feta und Kartoffeln als Beilage. Ideal als Sommergericht.
Zutaten: Forelle, Blattspinat, Feta, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehe, Weisswein, Bio-Zitrone, Rosmarinzweige, Curry, Chilipulver, Rosenpaprika, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Rezept – Vegane Gemüsesuppe mit Soja-Schnetzel
Vegane Gemüsesuppe mit Soja-Schnetzel nach einem Rezept von Caro ist lecker und sättigend, außerdem auch gut für mehrere Personen zuzubereiten.
Zutaten: Öl, Zwiebel, Knoblauch, Mild Wild Green Curry, Currypaste, Kreuzkümmel, Garam Masala, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Berglinsen, Kartoffeln, Möhren, Brokkoli, gehackte Tomaten, Zucchini, rote und grüne Paprika, Tomatensaft, Tomatenmark, Kräuter der Provence, Pfeffer, Salz, Soja-Schnetzel, Currypulver -
Rezept – Macairekartoffeln
Macairekartoffeln sind knusprig angebratene Kartoffelkuchen. Mit diesem Rezept gelingt die Kartoffelbeilage garantiert.
Zutaten: Kartoffeln, Eigelb, weiße Zwiebeln, Speck, Petersilie, Stärke -
Rezept – Gratinierte Rosmarinkartoffeln
Gratinierte Rosmarinkartoffeln sind lecker und sättigend – als Beilage oder aber als alleiniges Gericht.
Zutaten: Kartoffeln, Salz, Fett für die Form, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Öl, Tomatenmark, Ei, süße Sahne, Pfeffer, Emmentaler, Petersilie -
Rezept – Deftiger Kartoffeleintopf
Dieses Rezept für deftigen Kartoffeleintopf habe ich in einem etwas älteren Kochbuch gefunden, was allerdings dem guten Geschmack keinen Abbruch tut.
Zutaten: Porree, Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebeln, durchwachsener Speck, Brühe, Mettenden -
Rezept – Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurken
Dieser Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurken ist schnell zubereitet und erfrischend im Geschmack.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Speiseöl, Gemüsebrühe, Weinessig, frisch gemahlener Pfeffer, Essiggurken, Radieschen, Eier, frisch gehackte Kräuter
