Rezepte mit Kohl - Kohlrezepte
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Rezept – Spitzkohlauflauf mit Kürbis
Hier ein ganz einfaches, aber leckeres Auflaufrezept von Annette: Spitzkohlauflauf mit Kürbis
Zutaten: Hokaido-Krübis, Spitzkohl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Sahne, Hackfleisch, Käse -
Rezept – Kohlrouladen mit Geflügel
Hier ein leckeres Rezept für Kohlrouladen mit Geflügel. Sowohl Hähnchen als auch Pute eignen sich für die Füllung.
Zutaten: Weißkohlkopf, Salz, altbackenes Brötchen, Geflügelfleischreste, gekochter Schinken, Champignons, Zwiebel, Speck, Knoblauchzehe, Petersilie, Ei, Sardellenpaste, Paprika, Zitronenpfeffer, Zucker, Butter, Tomatenmark, Weißwein, Hühnerbrühe, Creme fraiche -
Rezept – Rahmwirsing
Mein Rahmwirsing ist nichts anderes als geschmorter Wirsing mit etwas Sahne verfeinert. Eine sehr herzhafte Gemüsebeilage zu Kartoffeln und/oder Fleischgerichten.
Zutaten: Wirsing, Zwiebel, Butter, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe, Sahne -
Rezept – Auf der Haut gebratene Filets von der Lachsforelle mit Grünkohlgemüse
Ich wollte Grünkohl in einer anderen Variante ausprobieren und habe mich für gebratene Lachsforelle mit Grünkohlgemüse entschlossen. Mich hat die Kombination wirklich überzeugt.
Zutaten: Grünkohl, Zwiebeln, Butterschmalz, Gemüsebrühe, Lachsforelle, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Rezept – Grünkohl mit Lippischer Kohlwurst
Grünkohl ist im Winter ein beliebtes Gericht. Bei uns im Lipperland wird der Grünkohl nach dem ersten Frost mit Lippischer Kohlwurst serviert. Hier das Rezept dafür.
Zutaten: frischer Grünkohl, lippische Kohlwurst, Speck, Zwiebel, Kartoffeln, Öl, Salz -
Rezept – Kohlrouladen gefüllt mit Hackfleisch
Ein Rezept, wie Oma es nicht besser machen könnte: Geschmorte Kohlrouladen, gefüllt mit Hackfleisch. Dazu etwas Schmorkohl und Salzkartoffeln.
Zutaten: Weißkohl, Gehacktes, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Wasser, Öl -
Rezept – Schmorkohl mit Hackbällchen
Ein äußerst leckeres Schmorgericht: Schmorkohl mit Hackbällchen . Allerdings ist der Kohl aufgrund der braunen Farbe recht unansehnlich.
Zutaten: Weißkohl, Hackfleisch, Brühe, Salz, Pfeffer, Kümmel, Butter, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Ei, Paniermehl, Öl -
Rezept – Krautsalat
Ein leckerer und gesunder Krautsalat. Mit etwas Speckwürfel und natürlich Kümmel. Eine leckere Alternative zu den üblichen Salaten.
Zutaten: Weißkohl, Öl, Speckwürfel, Essig, Salz und Zucker, Pfeffer, Kümmel, Zwiebel -
Rezept – Blaukraut/Rotkohl
Eine sehr gesunde und sehr beliebte Beilage. Rotkohl, oder Blaukraut wie es in Bayern heisst, ist eine hervorragende Beilage zu sehr vielen Fleischgerichten.
Zutaten: Rotkohl, Butterschmalz, Zwiebel, Apfel, Zucker, Essig, Rotwein, Salz, Lorbeerblatt, Gewürznelke, Johannisbeergelee, Wasser -
Rezept – Kohlroulade (vegetarisch)
Vegetarische Kohlrouladen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln. Nicht so gut wie mit Hackfleisch, aber dafür vegetarisch.
Zutaten: Wirsing, Kartoffeln, Zwiebel, Karotten, Frühlingszwiebel, Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Paprika, Olivenöl
