lachs Rezepte
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Rezept – Sushi: Nigiri mit Lachs
Nigiri mit Lachs sind handgeformte Sushi, zu denen Sojasauce und Wasabi gut passen.
Zutaten: Sushi-Reis, Sesam, Lachs -
Rezept – Kartoffelgratin mit Lachs und Meerrettich
Dieses Rezept für Kartoffelgratin mit Lachs und Meerrettich ist einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Zutaten: Kartoffeln, Sahne, Salz, Pfeffer, Meerrettich, Butter, Räucherlachs, Petersilie -
Rezept – Fusilli mit Lachs-Sahne-Sauce
Dieses Rezept für Räucherlachs-Fusilli ist schnell zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet. Aber bei der ganzen Crème double in der Sauce nicht unbedingt etwas für heiße Tage.
Zutaten: Fusilli, Butter, Zwiebel, Weißwein, Crème double, Salz, Pfeffer, Räucherlachs, gehackten Dill, Zitronensaft -
Rezept – Chicoreesalat mit Lachs
Dieses Rezept für Chicoreesalat mit Lachs ist ein leichter, sommerlicher Genuss, der durch den Lachs eine gewisse Raffinesse hat.
Zutaten: Frühlingszwiebeln, Limetten, Chicoree, trockenen Weißwein, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl, Räucherlachs -
Rezept – Lachssteaks gebraten
Lachssteaks auf dem Punkt gegart. Mit wenig Hitze und etwas Geduld gelingt der Lachs perfekt. Das Fleisch bleibt zart und saftig.
Zutaten: Lachssteaks, Olivenöl, Butter, Zitronensaft, Meersalz, Pfeffer -
Rezept – Quiche zweierlei
Eine bunte Quiche, eine Hälfte mit Lachsfilet und eine Hälfte mit Feta. Doch egal welche Seite man erwischt, beide schmecken einfach köstlich.
Zutaten: Mehl, gemahlene Mandeln, kalte Butter, Salz, Ei, TK-Blattspinat, Lachs- oder Kabeljaufilet, Feta, Schmand, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Öl, italienische Kräuter, Weißwein, Pinienkerne, Fett, Pfeffer -
Rezept – Quiche mit Broccoli und Lachs
Die Quiche mit Lachs und Broccoli gab es bei der Einweihnungsparty von Lars und hat wirklich jedem geschmeckt. Das Rezept hört sich nicht schwer an, so dass man es auch mal versuchen könnte.
Zutaten: Mehl, Butter, Ei, Milch, Salz, Broccoli, Räucherlachs, Schmand, Pfeffer, Muskat -
Rezept – Lachs – Kartoffelgratin mit Honigkruste
Kartoffelgratin kennen die meisten entweder pur oder höchstens mit Schinken und Karotten. Zeit mal ein bisschen Farbe ins Spiel zu bringen. Lachs-Kartoffelgratin mit Honig-Dill Kruste und Garnelen.
Zutaten: Lachsfilet, rohe Garnelen, Kartoffeln, Toastbrot, Dill, Eigelb, Akazienhonig, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Schlagsahne, Fett, Zitrone -
Rezept – Selbst geräucherter Lachs mit Sourcreme
Unser Beitrag zum Kochevent vom Kochtopf ist selbst geräucherter Lachs mit Sourcreme. Das Räuchern ist kinderleicht, geht superschnell, die Küche bleibt rauchfrei und der Geschmack ist überwältigend.
Zutaten: Lachs, Räuchermehl (z.B. Holzmehl aus Buchenholz), Salz, Pfeffer, Olivenöl, Crème Fraîche, saure Sahne, Sahne, Zucker, Zitrone -
Rezept – Sushi Maki mit Lachs
Sushi Maki mit rohem Lachs gefüllt finden sich auf der Speisekarte von jedem Sushirestaurant. Allerdings ist die Zubereitung, besonders das Rollen, so dass die Füllung in der Mitte ist, äußerst knifflig.
Zutaten: Sushireis, Lachs, yaki nori, Wasabi, eingelegter Ingwer
