Eier
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Eier
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Eier". Insgesamt sind es 42 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Eierspätzle
35 MinutenEin köstliches Rezept für Eierspätzle mit Bildern von Fabian Uerpmann.
Zutaten: Eier, Mehl, Crème Fraîche, Salz, Muskat -
Hassans Kebab
Hackfleischrolle im Brotteigmantel mit einer würzigen Tomatensauce: Hassans Kebab
Zutaten: Mehl, Joghurt, Eier, Trockenhefe, Salz, Butter, Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Parmesan, Tomatenmark, Rotwein, Rinderbrühe, Kreuzkümmel, Olivenöl, Dosentomaten, Oregano, Rosmarin, Zucker, Weißwein, Joghurt -
Spargel mit Rührei und Salzkartoffeln
50 MinutenGekochter Spargel mit Rührei und Salzkartoffeln dürfte zu den Klassikern unter den Spargelgerichten gehören. Alt bewährt und gewohnt köstlich dient es dabei immer wieder als ein großartiger Einstieg in die Spargelsaison.
Zutaten: Spargel, Kartoffeln, Eier, Schnittlauch, Butter, Zucker, Zitronensaft, Salz, Pfeffer -
Paprika-Eier
45 MinutenDie Paprika-Eier wurden nach einem Rezept aus dem Kochbuch “Satt & Schlank” zubereitet. Ein Omelett mit viel Paprika, Tomaten und etwas Speck.
Zutaten: gelbe Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, Tomaten, Schinkenspeck, Eier, Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer -
Eier auf Porreegemüse
30 MinutenHeute gibt es wieder einmal ein vegetarisches Rezept: Eier auf Porreegemüse. Pellkartoffeln schmecken als Beilage zu diesem einfachen, schnellen Gericht.
Zutaten: Porree, Butter, Eier, Schlagsahne, Brühe, Salz, Muskat, Gouda -
Eierpfannkuchen mit Quarkfüllung
35 MinutenEierpfannkuchen mit Quarkfüllung sind eine leckere, süße Hauptspeise – perfekt, wenn’s mal schnell gehen soll. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Zutaten:Mehl, Eier, Milch, Zucker, Salz, Öl, Magerquark, Rosinen, Orangenessenz, Schlagsahne, Puderzucker -
Blumenkohl in Senfbechamel (Senf-Specksauce) mit Eiern
Das Rezept Blumenkohl in Senfbechamel mit Eiern ist einfach zubereitet, und bietet herzhafte Abwechslung auf dem alltäglichen Speiseplan.
Zutaten: Blumenkohl, Salz. Eier, Zwiebeln, Bacon, Mehl, Hühnerbrühe, mittelscharfer Senf, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, Schnittlauch -
Eier in Kräuter-Knoblauch-Butter
Wenig Aufwand und Zutaten, aber ein super schnelles und leckeres Gericht: Eier in Kräuter-Knoblauch-Butter
Zutaten: Butter, Knoblauch, Petersilie, Salbei, Rosmarin, Thymian, Salz, gemahlener Pfeffer, Eier -
French Toast mit Erdbeeren
Ein Frühstücksklassiker, French Toast. Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt in Handumdrehen. Perfekt um ein Wochenendtag zu beginnen.
Zutaten: Toast, Eier, Milch, Butter, Ahornsirup, Erdbeeren, Joghurt -
Asparagi alla Milanese
Die Küchenfee hat ein italienisches Spargelrezept ausprobiert: Asparagi alla Milanese. Die schnelle und einfache Zubereitung hat sie überzeugt.
Zutaten: Spargel (grün oder weiß), Salz, Butte, Eier, Parmesan -
Papa a la Huancaína = Kartoffeln mit Sauce Huancaína
Mexico-Mio hat dieses Mal nichts Mexikanisches, sondern ein Gericht aus Peru gekocht: Papa a la Huancaína = Kartoffeln mit Sauce Huancaína nach Anleitung von Gregory.
Zutaten: Kartoffeln, Eier, Salat, Knoblauch, Öl, Chili (Aji Amarillo), Schafskäse, Cracker -
Eiersalat mit Kapernmayonnaise
Dieses Rezept für Eiersalat ist einfach und schnell zubereitet und für Kapernliebhaber ein echter Genuss.
Zutaten: Eier, Essig, süßer Senf, scharfer Senf, Salz, Pfeffer, Öl, Gewürzgurken, Kapern, Salatblätter -
Porree-Tomaten-Pfanne mit Spiegelei
Dieses Rezept für Porree-Tomaten-Pfanne mit Spiegelei ist einfach und eine leckere fleischfreie Abwechslung. Natürlich auch sehr gut als Beilage geeignet.
Zutaten: Porree, Margarine oder Butter, Fleischtomaten, Eier, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Schnittlauch -
Eier in Zwiebelsauce
Dieses Rezept für Eier in Zwiebelsauce ist schnell zubereitet und sollte auch jedem Kochanfänger gelingen. Die Sauce ist wunderbar würzig und ich werde sie bestimmt noch anderweitig verwenden.
Zutaten: Eier, Zwiebeln, Butter, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer, Majoran, Sahne, Schnittlauch -
Nasi Goreng oder Resteverwertung
Nasi Goreng ist gebratener Reis mit Eiern, Fleisch und Gemüse. Im Prinzip kann man als Zutaten so gut wie jedes Fleisch und Gemüse verwenden. Also perfekt zu Resteverwertung!
Zutaten: Hähnchenbrust, Frühlingszwiebeln, rote Paprika, gelbe Paprika, Karotten, Reis, Eier, Sojasauce, Kurkuma, Sambal Olek, Öl -
Omelett mit Champignons vom Straußenei
Aus dem Straußenei haben wir ein simples Omelett mit Champignons zubereitet, das es dann für 4 Personen zum Frühstück gab.
Zutaten: Straußenei, Champignons, Salz, Pfeffer, Oregano, Butter -
Wachteleier Omelette mit Spaghetti
Ein Omelette aus Wachteleier mit Spaghetti und frischen Kirschtomaten. Schnell zubereitet und mal etwas anderes.
Zutaten: Wachteleier, Spaghetti, Parmesan, Butter, Muskatnuss, Salz, Pfeffer -
Anleitung: Straußenei öffnen
Wenn man das Glück hat, zu Ostern irgendwo ein Straußenei aufzutreiben, bleibt immer noch die Frage, wie man es am besten öffnet. Es ist nämlich erstaunlich robust und nicht so einfach zu knacken: Straußenei öffnen!
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Wachteleier (Spiegelei, Omelette)
Wachteleier sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch richtig lecker. Und sie eignen sich hervorragend dazu, kleine Portionen damit anzurichten.
Zutaten: Wachteleier, Salz, Pfeffer, Petersilie, Weissbrot -
Strammer Max (Katerfrühstück)
Wenn der Schädel dröhnt, brauche ich ein herzhaftes Frühstück. Ein Strammer Max ist dann genau das richtige und weckt die Lebensgeister.
Zutaten: Eier, Speck, Gewürzgurken, Brot, Salz, Pfeffer, Butter -
Quiche mit Broccoli und Lachs
Die Quiche mit Lachs und Broccoli gab es bei der Einweihnungsparty von Lars und hat wirklich jedem geschmeckt. Das Rezept hört sich nicht schwer an, so dass man es auch mal versuchen könnte.
Zutaten: Mehl, Butter, Ei, Milch, Salz, Broccoli, Räucherlachs, Schmand, Pfeffer, Muskat -
Quarkwaffeln
Hier mal wieder ein Waffelrezept: Quarkwaffeln lassen sich problemlos zubereiten und am besten schmecken sie mit Puderzucker und etwas Kompott oder heißen Kirschen.

Zutaten: Butter, Zucker, Mehl, Eier, Quark, Milch, Puderzucker -
Mayonnaise
Hier ein Rezept für selbstgemachte Mayonaise, die als Grundlage für viele andere Saucen und Dressings genutzt werden kann.
Zutaten: Eigelb, Salz, Pfeffer, Senf, Essig, Rapsöl -
Scharfe Eierkuchen mit Kräutern
Rezept für afrikanisches Omelett mit vielen Kräutern. Besonders die Minze sorgt für einen angenehmen und orientalischen Geschmack.
Zutaten: Frühlingszwiebeln, Oliven, Chili, Petersilie, Minze, Kartoffeln, Eier, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Kumquats -
Lapte de pasăre
Ein rumänisches Dessertrezept. Lapte de pasăre ist eine einfache Nachspeise die mit wenig Zutaten schnell und unkompliziert zubereitet werden kann. Als Kind konnte ich nie genug davon bekommen ;)
Zutaten: Milch, Eier, Salz, Zucker, Vanillepulver, Vanillezucker, Zitronenschale -
Verlorene Eier (Pochierte Eier)
Ein klassiker mit Eiern: Rezept für Verlorene Eier mit Senfsauce und dazu reicht man am besten Salz- oder Pellkartoffeln. Mal eine Abwechslung zu gespiegelten, gerührten oder gekochten Eiern.
Zutaten: Eier, Essig, Salz, Lorbeerblatt, Senfsauce -
Soleier einfach selber machen
Selbst gemachte Soleier sind einfach zubereitet. Die bräunliche Farbe der Zwiebelschalen ist sehr hartnäckig, also aufpassen, dass nichts auf die Kleidung tropft und alte Töpfe verwenden.
Zutaten: Eier, Wasser, Salz, Zwiebelschalen, Kümmel -
Eiersalat mit Huhn
Rezept für selbst gemachten Eiersalat mit angebratener Hühnerbrust. Basis für das Dressing ist Mayonnaise.
Zutaten: Eier, Hühnerbrustfilet, Salz, Mayonnaise -
Tortilla mit Paprika
Tortilla aus Eiern mit Paprika für Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot. Schnell, ohne großen Aufwand zubereitet. Nur das Wenden erfordert etwas Geschick.
Zutaten: Eier, Zwiebeln, Paprika, Tomate, Petersilie, Butter, Salz, Pfeffer -
Eiersoße
Eine leckere Eiersauce, schnell und einfach in der Zubereitung. Passt ausgezeichnet zum Fondue und zum Grillen.
Zutaten: Eier, Essiggürkchen, Quark, Joghurt, mittelscharfer Senf, frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse, Kerbel)