Champignonrezepte
Champignons sind in der Küche universell einsetzbar: Ob roh gebraten oder gegrillt sind sie für eine Vielzahl von Rezepten zu gebrauchen. Salate, Omelett oder Suppe sind nur einige mögliche Gerichte mit dem beliebten Speisepilz. Hier geht's zu unserem Lexikonartikel Champignons.
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Champignons
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Champignons". Insgesamt sind es 29 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Gebratene Champignons mit Speck
20 MinutenEinfach und total lecker: Gebratene Champignons mit Speck. Für den puren Genuß bestimmt, oder auch als Gemüsebeilage zu gebratenem Fleisch.
Zutaten: Champignons, Speck, Schalotte, Butter, Salz, Pfeffer -
Champignons in Knoblauchsauce
30 MinutenChampignons in Knoblauchsauce schmecken als Beilage zu Fleischgerichten oder aber pur mit Toast und sind außerdem wirklich einfach und schnell zuzubereiteten.
Zutaten: Frische Champignons, gemischte Kräuter, Zitronensaft, Knoblauch, Butter, Creme fraiche, Salz, Pfeffer -
Gefüllte Champignons mit Speck und Walnüssen
55 MinutenGefüllte Champignons mit Speck und Walnüssen schmecken lecker als Beilage zu Fleisch, passen aber auch wunderbar zu Salat.
Zutaten: Champignons, Olivenöl, Salz, Speckwürfel, Zwiebel, Walnusskerne, Gouda, Petersilie -
Blätterteigstreifen mit Champignons
25 MinutenBlätterteigstreifen mit Champignons schmecken lecker als Beilage zu Salat oder Snack zwischendurch und sind im Nu zubereitet.
Zutaten: tiefgekühlte Blätterteigtaschen, mittelgroße Champignons, Pesto -
Grünkernbrotaufstrich
40 MinutenVeganer Grünkernbortaufstrich ist gut auch in größerer Menge zubereitbar und schmeckt super besonders zu frischem Brot.
Zutaten: Grünkernschrot, Grünkern, Gemüsebrühe, Zwiebel, Pizzagewürz, Majoran, Hefeflocken, Champignons, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, Öl -
Brotauflauf
1H 5 MinutenBrotauflauf ist ein wirklich leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten und auch noch kostengünstig ist.
Zutaten: Brötchen, Kräuterbutter, Champignons, Salami, Schinken, Zwiebeln, Speiseöl, Salz, Pfeffer, gemischte Kräuter, Eier, Frühlingsquark -
Penne mit Sahne-Champignons
Dieses Rezept für Penne mit Sahne-Champignons ist einfach und schnell zuzubereiten und benötigt nicht besondere Kocherfahrung.
Zutaten: Butter, Olivenöl, Schalotten, Waldchampignons, Salz, Pfeffer, Mehl, Crème double, Portwein, getrocknete Tomaten in Öl, Muskatnuss, Penne, Petersilie -
Pilzspieße vom Grill
Dieses Rezept für Champignon-Pilzspieße lässt sich gut vorbereiten und ist beim Grillabend eine wirklich gute Beilage.
Zutaten: Champignons, Olivenöl, Schalotten, Lauch, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Curry, Sahne, geräucherter Speck -
Omelett mit Champignons vom Straußenei
Aus dem Straußenei haben wir ein simples Omelett mit Champignons zubereitet, das es dann für 4 Personen zum Frühstück gab.
Zutaten: Straußenei, Champignons, Salz, Pfeffer, Oregano, Butter -
Fremdkochen Champignons – Das Kochbuch
19 Champignonrezepte sind im Februar zusammen gekommen. Das PDF-Kochbuch steht zum kostenlosen Download bereit. Hoffentlich gefällt es Euch!
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Champignon-Gratin mit Schafskäse
Mein Beitrag zum Fremdkochen ist ein Champignon-Gratin mit Schafskäse, den ich bei der Zwergenprinzessin gefunden habe. Einfach, schnell und lecker dazu.
Zutaten: Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Schafskäse, Mozzarella, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Gefüllte Riesenchampignons mit Lammfilet
Riesenchampignons gefüllt mit Lammfilet. Eine richtig leckere und ausergewöhnliche Kombination. Etwas aufwändig in der Vorbereitung, dafür aber mal was anderes aus bekannten Zutaten.
Zutaten: Riesen-Champignons, Lammfilet, Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer -
Champignonsuppe
Wenn es mal schnell gehen soll ist diese Champignonsuppe genau das passende Rezept. Für die Suppe benötigt man nur wenige Zutaten und wird durch vollen Champignongeschmack überrascht.
Zutaten: Champignons, Zwiebel, Butter, Petersilie, Salz, Pfeffer, Mehl, Butter, Gemüsebrühe, Sahne -
Geschnetzeltes vom Schwein
Dieses Geschnetzelte vom Schwein schmeckt mit Reis besonders gut und ist in windeseile zubereitet.
Zutaten: Schweinefilet, Champignons, Rinderbrühe, Rotwein, Sahne, Sahne, Mehl, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer -
Fremdkochen: Champignons (Februar 2009)
Im Februar soll wieder fremdgekocht werden. Dieses Mal dreht sich alles um den Champignon. Viel Spaß beim Fremdkochen und wir sind gespannt auf Eure Kreationen.
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Bœuf Stroganoff mit Champignons
Bœuf Stroganoff ist ein Ragout aus Filetspitzen vom Rind und zählt zur klassischen Küche. Häufig liest man auch Stroganow oder Stroganov.
Zutaten: Rinderfilet, Schalotten, Champignons, saure Sahne, Fleischbrühe, Petersilie, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft -
Bandnudeln mit Champignonsauce
Ein vegetarisches Nudelgericht mit Pilzen. Bandnudeln mit Champignons. Wenig aufwändig dafür lecker und die Zubereitung gelingt sehr schnell.
Zutaten: Bandnudeln, Schalotten, Champignons, Mehl, Weißwein, Sahne, Brühe, Butter, Salz, Pfeffer, Petersilie -
Champignoncremesuppe
Wen es draußen kalt wird, schmecken heiße Suppen und Eintöpfe bekanntlich besonders gut. Hier ein Rezept für vegane Champignoncremesuppe von Ilga.
Zutaten: Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, weißer Balsamico, Champignonpastete, Mehl zum abbinden, Sojasahne, Meersalz, Pfeffer, Petersilie, Aceto Balsamico di Modena -
Gefüllte Champignons vom Grill
Leckere vegetarische Beilage vom Grill. Gefüllte Champignons vom Grill mit Feta und grüne Oliven. Optimal als Vorspeise, für Vegetarier, oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten: Champignons, Feta, Oliven, Chili, Rosenpaprika, Pfeffer -
Spaghetti mit Champignons und Tomaten
Und mal wieder ein schnelles Pastarezept: Spaghetti mit Champignons und Tomaten, dazu etwas frisches Basilikum. Keine richtige Sauce, dafür aber jede Menge Olivenöl.
Zutaten: Champignons, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Spaghetti, Parmesan -
Marinierte Champignons
Rezept mit Bild für Marinierte Champignons. Ob die Champignons kalt oder warm gegessen werden, ist jedem selbst überlassen.
Zutaten: Champignons, Knoblauch, Weißwein, Zitrone, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Überbackene Champignons
Eine passende Beilage zu Fleisch- oder Kartoffelgerichten sind Überbackene Champignons. Sie lassen sich gut vorbereiten und dann “a la minute” in den Ofen schieben.
Zutaten: Champignons, Schalotten, Käse, Weißwein, Salz, Pfeffer, Butter, Petersilie -
Hähnchen in Rotweinsoße
Etwas aufwendig und zeitintensiv dieses Gericht. Die Arbeit aber lohnt sich in jedem Fall. Ein aromatisches, sättigendes Hähnchen in Rotweinsauce.
Zutaten: Hähnchenkeulen, Hähnchenfilets, durchwachsener Speck in Scheiben, Champignons, Knoblauchzehe, Zwiebel, Tomatenmark, Mehl, Rotwein, Gemüsebrühe, Tomaten, Oliven, Lorbeerblatt, Öl, Salz und Pfeffer, Thymian, Zucker, Paprikapulver -
Gegrillte Champignons mit Oliven
Ein weiteres vegetarisches Grillrezept. Mit Oliven gefüllte gegrillte Champignons. Kleine aber feine Häppchen oder Beilage. Gelingt sehr schnell und einfach.
Zutaten: Champignons mittlerer Größe, schwarze Oliven ohne Stein, getrocknete Chilischote, Petersilienblätter, Olivenöl -
Gefüllte Champignons Gegrillt
Leckere, gefüllte Champignons vom Grill. Die Zubereitung gelingt sehr schnell und für Pilzfreunde eine Gaumenfreude.
Zutaten: Champignons, Zwiebel, Knobauchzehe, frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Majoran, Thymian…), natur Frischkäse -
Schweinefilet Medaillons im Speckmantel mit Champignonssauce
Ein deftiges und leckeres Schweinefilet Medaillons Rezept, mit einer Champignonssauce. Als Beilage eignet sich hervorragend Kartoffelpüree.
Zutaten: Schweinefilet, geräucherter Speck, Sahne, Milch, Gemüsebrühe, Champignons, Petersilie, Salz, Pfeffer, Mehl, Zwiebel, Öl -
Feldsalat mit Shrimps und Champignons
25 MinutenFeldsalat Rezept mit Shrimps und Champignons. Ein einfaches Rezept für einen leckeren vegetarischen Salat.
Zutaten: Feldsalat, Champignons, Frühlingszwiebeln, frische Shrimps, Petersilie, Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne -
Pilzragout
55 MinutenEin leckeres Pilzragout Rezept mit Champignons und Rinderfilet. Ein Festtagsessen.
Zutaten: Champignons, Rinderfilet, Zwiebel, Brühe, Crème Fraîche, Soßenbinder, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Öl -
Curry – Putengeschnetzeltes
40 MinutenEin leckeres Curry-Putengeschnetzeltes Rezept mit Champignons und Sahne. Schnell und einfach zubereitet.
Zutaten: Putenschnitzel, Zwiebel, Champignons, Gemüsebrühe, Sahne, Mehl, Öl, Salz und Pfeffer, Curry, Petersilie