Fleisch Rezepte

Rinderbraten
Rinderbraten ist ein typisches Sonntagsessen. Es ist relativ aufwendig, aber wenn das Fleisch erst einmal im Topf ist, muss man eigentlich nur aufpassen, dass nichts anbrennt. Durch Senf und Noilly Prat erhält man eine leckere Schmorsauce zum Braten.
Schweinebraten
Ein Bratenklassiker. Der Schweinebraten. Einfach in der Zubereitung jedoch mit langer Zubereitungszeit. Mit Knödel und Blaukraut als Beilage.
Lammbraten
Zu Ostern gehört er einfach dazu. Der Osterlamm Braten. Ein sehr leckerer Braten der einen herrlichen Bratenduft verbreitet.
Cevapcici
Ein Cevapcici Rezept zum Ausprobieren. Natürlich gibt es für das Nationalgericht auf dem Balkan unzählige Rezepte. Einfach mal ein bisschen variieren.
Gefüllte Paprikaschoten
Ein sehr leckeres und empfehlenswertes gefüllte Paprika Rezept. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit einer Menge Gemüse.
Wiener Schnitzel
Mal ein ganz klassisches Gericht. Dieses Wiener Schnitzel Rezept ist genau so, wie es in Österreich gekocht wird. Also einfach mal ausprobieren und genießen.
Weißwurst
Die richtige Zubereitung der bayrischen Weißwurst ist nicht schwer, aber sie sollte gelernt sein. Und ein paar Hintergrundinformationen haben wir auch noch parat.
Chili con Carne
Schnelles und einfaches Chili con Carne Rezept, ohne großen Aufwand. Ideal, wenn man viele Personen bewirten muss.

Rezept – Cordon Bleu
Cordon Bleusind mit Käse und Kochschinken gefüllte Schnitzel, die man aus Kalb-, aber auch beispielsweise aus Schweinefleisch zubereiten kann. Preiselbeeren passen sehr gut dazu.
Zutaten: Kalbsschnitzel, Käse, Kochschinken, Salz, Pfeffer, Ei, Zitrone, Paniermehl, Mehl, Butterschmalz
(noch keine Bewertung)
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4 Feb, 2010, von Fabian Uerpmann - Kein Kommentar
Rezepte – Züricher Geschnetzeltes
Wenn es mal etwas Deftiges sein soll: Züricher Geschnetzeltes mit feinem Kalbsfleisch. Wirklich einfach in der Zubereitung!
Zutaten: Kalbsnuss oder -filet, Zwiebel, CHampignons, Weißwein, Kalbsfond, Sahne, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitrone
(noch keine Bewertung)
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19 Nov, 2009, von Sebastian - 2 Kommentare
Rezept – Gegrillte Spareribs mit BBQ-Marinade
Herrlich zarte BBQ-Spareribs vom Grill, bei denen das Fleisch im wahrsten Sinne des Wortes vom Knochen fällt. Als Marinade haben wir Fabians Old Fashioned BBQ-Sauce verwendet.
Zutaten: Old Fashioned Barbecue-Sauce, Schälrippe (Bauchrippe, Leiterchen) oder Babybackribs (Kotelettrippchen)
(1 Bewertungen, durchschnitt: 1.00 von 5)
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1 Okt, 2009, von Fabian Uerpmann - 2 Kommentare
Rezept – Putenschnitzel mit Ananas im Ofen überbacken
Wenn es mal schnell und ohne großen Aufwand gehen soll, ist dieses Rezept für überbackene Putenschnitzel mit Ananas perfekt.
Zutaten: Putenschnitzel, Salz, Pfeffer, Ananas, Sahne, Tomatenmark, Curry, geriebener Käse
(5 Bewertungen, durchschnitt: 3.60 von 5)
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27 Aug, 2009, von kiki - Kein Kommentar
Rezept – Straußfilet rosa gebraten
Für mich persönlich gibt es wenig Fleischsorten die an den Geschmack von Strauß rankommen. Köstliches, mageres Fleisch, diesmal scharf angebraten mit Kartoffelpüree.
Zutaten: Straußfiletstücke, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Thymian
(5 Bewertungen, durchschnitt: 3.40 von 5)
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9 Feb, 2009, von alin - Kein Kommentar
Rezept – Geschmorte Beinscheiben vom Kalb
Ein Rezept nach Johann Lafer. Geschmorte Beinscheiben vom Kalb mit Lauchrisotto. Etwas aufwändiger aber definitiv die Mühe wert.
Zutaten: Scheiben von der Kalbshaxe, Mehl, Möhren, Knollensellerie, Staudensellerie, Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Tomatenmark, Noilly Prat, Weißwein, Wasser, Öl oder Butterschmalz zum Braten, Salz, Pfeffer, Butter
(6 Bewertungen, durchschnitt: 3.33 von 5)
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21 Jul, 2008, von Sebastian - 7 Kommentare
Rezept – Schweinebraten
Ein Bratenklassiker. Der Schweinebraten. Einfach in der Zubereitung jedoch mit langer Zubereitungszeit. Mit Knödel und Blaukraut als Beilage.
Zutaten: Schweinebraten Fleisch (Hals oder Kamm), Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Öl
(62 Bewertungen, durchschnitt: 3.23 von 5)
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19 Mai, 2007, von Gitty-Peter - 21 Kommentare
Rezept – Spanferkel
Ein leckeres Spanferkel Rezept! Aufwendig und sollte gut geplannt sein. Damit bekommt man eine große Meute satt. Und es schmeckt traumhaft!
Zutaten: Spanferkel, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Knoblauch, Sonnenblumenöl
(25 Bewertungen, durchschnitt: 3.28 von 5)
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6 Mai, 2007, von alin - 3 Kommentare