Fleisch Rezepte - Schwein, Rind, Kalb, Lamm, ...
Unsere Rezepte mit Fleisch warten darauf, dass sie endlich nachgekocht werden. Braten, Grillen, Schmoren, Kochen, Frittieren - die Möglichkeiten sind fast grenzenlos. Hier gibt es sowohl festliche als auch ganz einfache Rezeptideen.
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Fleisch
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Fleisch". Insgesamt sind es 36 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Hassans Kebab
Hackfleischrolle im Brotteigmantel mit einer würzigen Tomatensauce: Hassans Kebab
Zutaten: Mehl, Joghurt, Eier, Trockenhefe, Salz, Butter, Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Parmesan, Tomatenmark, Rotwein, Rinderbrühe, Kreuzkümmel, Olivenöl, Dosentomaten, Oregano, Rosmarin, Zucker, Weißwein, Joghurt -
Rinderbraten nach Omas Lieblingsrezept
2H 10 MinutenRinderbraten nach Omas Lieblingsrezept ist das perfekte Sonntagsessen. Als Beilage schmecken Kartoffelpüree, Klöße oder einfach Salzkartoffeln.
Zutaten: Rinderbraten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Butterschmalz, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Pimentkörner, Tomatenmark, Rotwein, Brühe, Sahne, Mehl -
Feine Rinderrouladen
1H 55 MinutenFeine Rinderrouladen schmecken serviert mit Salzkartoffeln und Rotkohl besonders gut – das perfekte Sonntagsessen!
Zutaten:Zwiebel, Knoblauch, Butter, Rinderrouladen, Salz, Pfeffer, mittelscharfer Senf, Essiggurken, durchwachsener Speck, Olivenöl, Tomatenmark, Rotwein, Bratensauce, Johannisbrotkernmehl -
Hackfleischbällchen in Tomatensauce
50 MinutenHackfleischbällchen mit Tomatensauce schmecken zu Nudeln oder aber auch Kartoffeln und sind im Nu zubereitet.
Zutaten: Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Kräuter der Provence, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Ei, Butter, Tomaten, Mehl, Brühe, Petersilie, grüner Pfeffer -
Mini-Frikadellen
20 MinutenMini-Frikadellen sind schnell und einfach in der Zubereitung, außerdem super vorzubereiten, z. B. für ein Picknick, kaltes Buffet oder als Snack unterwegs.
Zutaten: Hackfleisch, Brötchen, Zwiebel, Ei, salz, Pfeffer, Butter -
Rindertatar
40 MinutenRindertartar schmeckt von Hand geschnitten und frisch vor dem Servieren mariniert besonders lecker.
Zutaten: Rinderfilet, Schalotten, Eigelb, Kapern, Anchovis, Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Schnittlauch -
Rinderbraten mit Kardamom
Rinderbraten mit Kardamom ist nach diesem Rezept einfach zuzubereiten, das Gericht sehr lecker. Als Sonntagsbraten bestens geeignet.
Zutaten: Rinderlende, Öl, grüne Kardamomkapseln, Butter, Knoblauch, Vanilleschote, frische kleine rote Chilischoten, Salz, Pfeffer aus der Mühle -
Cordon Bleu
Cordon Bleusind mit Käse und Kochschinken gefüllte Schnitzel, die man aus Kalb-, aber auch beispielsweise aus Schweinefleisch zubereiten kann. Preiselbeeren passen sehr gut dazu.
Zutaten: Kalbsschnitzel, Käse, Kochschinken, Salz, Pfeffer, Ei, Zitrone, Paniermehl, Mehl, Butterschmalz -
Rezepte – Züricher Geschnetzeltes
Wenn es mal etwas Deftiges sein soll: Züricher Geschnetzeltes mit feinem Kalbsfleisch. Wirklich einfach in der Zubereitung!
Zutaten: Kalbsnuss oder -filet, Zwiebel, CHampignons, Weißwein, Kalbsfond, Sahne, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitrone -
Gegrillte Spareribs mit BBQ-Marinade
Herrlich zarte BBQ-Spareribs vom Grill, bei denen das Fleisch im wahrsten Sinne des Wortes vom Knochen fällt. Als Marinade haben wir Fabians Old Fashioned BBQ-Sauce verwendet.
Zutaten: Old Fashioned Barbecue-Sauce, Schälrippe (Bauchrippe, Leiterchen) oder Babybackribs (Kotelettrippchen) -
Putenschnitzel mit Ananas im Ofen überbacken
Wenn es mal schnell und ohne großen Aufwand gehen soll, ist dieses Rezept für überbackene Putenschnitzel mit Ananas perfekt.
Zutaten: Putenschnitzel, Salz, Pfeffer, Ananas, Sahne, Tomatenmark, Curry, geriebener Käse -
Straußfilet rosa gebraten
Für mich persönlich gibt es wenig Fleischsorten die an den Geschmack von Strauß rankommen. Köstliches, mageres Fleisch, diesmal scharf angebraten mit Kartoffelpüree.
Zutaten: Straußfiletstücke, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Thymian -
Rinderfilet mit Paprikagulasch
Hier ein Rezept für Rinderfilet mit Paprikagulasch von unserer neuesten Huettenhelferin “Kochlöffel”. Am Besten schmeckt das Filet natürlich medium.
Zutaten: rote Paprika, gelbe Paprika, Rinderfilet, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Knoblauch, Olivenöl, Aceto balsamico, Thymian, Salz, Pfeffer -
Geschmorte Beinscheiben vom Kalb
Ein Rezept nach Johann Lafer. Geschmorte Beinscheiben vom Kalb mit Lauchrisotto. Etwas aufwändiger aber definitiv die Mühe wert.
Zutaten: Scheiben von der Kalbshaxe, Mehl, Möhren, Knollensellerie, Staudensellerie, Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Tomatenmark, Noilly Prat, Weißwein, Wasser, Öl oder Butterschmalz zum Braten, Salz, Pfeffer, Butter -
Tafelspitz vom Rind
Beim Tafelspitz handelt es sich um eine Spezialität aus der Wiener Küche. Das zarte Schwanzstück vom Rind wird mit Suppengrün gekocht und in einer scharfen Meerrettichsauce serviert. Dazu passen Kartoffeln und eine beliebige Gemüsebeilage.
Zutaten: Tafelspitz vom Rind, Zwiebel, Suppengrün, Pfefferkörner, Wachholderbeeren, Lorbeerblatt, Wasser, Schalotte, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Meerrettich, Tafelmeerrettich, Weißwein, Creme Fraiche, Sahne -
Schweinebraten
Ein Bratenklassiker. Der Schweinebraten. Einfach in der Zubereitung jedoch mit langer Zubereitungszeit. Mit Knödel und Blaukraut als Beilage.
Zutaten: Schweinebraten Fleisch (Hals oder Kamm), Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Öl -
Spanferkel
Ein leckeres Spanferkel Rezept! Aufwendig und sollte gut geplannt sein. Damit bekommt man eine große Meute satt. Und es schmeckt traumhaft!
Zutaten: Spanferkel, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Knoblauch, Sonnenblumenöl -
Nudeln mit Wurst und Ei
Ein Leberkäs Rezept wie es in der Oberpfalz oder in Niederbayern besonders gern gegessen wird. Geht schnell und einfach.
Zutaten: Nudeln, Leberkäs, Eier -
Rippchen
Sehr leckere Fleischspeise. Mit diesem Spare Ribs Rezept gelingen Ihnen saftig, leckere Rippchen. Vielen Dank an Caro.
Zutaten: Schällrippchen, Pizzatomaten, Honig, rote Zwiebel, Knoblauchzehe, Cayenne Pfeffer, Schwarzen Pfeffer, Salz, Gewürze, Frische Kräuter -
Gefüllte Paprikaschoten
Ein sehr leckeres und empfehlenswertes gefüllte Paprika Rezept. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit einer Menge Gemüse.
Zutaten: bunte Paprikas oder die schmalen gelben Paprikas, gemischtes Hackfleisch, Reis, Möhren, Brühe, Salz, Pfeffer -
Schweinefilet Medaillons im Speckmantel mit Champignonssauce
Ein deftiges und leckeres Schweinefilet Medaillons Rezept, mit einer Champignonssauce. Als Beilage eignet sich hervorragend Kartoffelpüree.
Zutaten: Schweinefilet, geräucherter Speck, Sahne, Milch, Gemüsebrühe, Champignons, Petersilie, Salz, Pfeffer, Mehl, Zwiebel, Öl -
Meerrettichschnitzel mit Kopfsalat
30 MinutenSchnell und einfach Meerrettich Schnitzel Rezept zubereiten. Als Beilage ein bekömmlicher Kopfsalat mit einem saure Sahne-Schnittlauch Dressing.
Zutaten: Putenschnitzel, Kopfsalat, Merretich aus dem Glas, Eier, Paniermehl, Butterschmalz, Schnittlauch, saure Sahne, unbehandelte Zitrone, Zucker, Salz und Pfeffer -
Putenschnitzel
20 MinutenEin klassisches Schnitzel Rezept aus Putenfleisch. Das Gericht gelingt schnell und einfach und ist nicht nur bei Kindern sehr beliebt.
Zutaten: Putenschnitzel, Öl, Mehl, Eier, Paniermehl, Butter, unbehandelte Zitrone, Salz, Pfeffer -
Gefüllte Hähnchenbrust
40 MinutenEin einfaches gefüllte Hähnchenbrust Rezept mit frischen Cocktail Tomaten. Leichtes, mediteranes Geflügel Gericht.
Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Cocktailtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Thymian, Salz, Pfeffer -
Bohnenchili
40 MinutenKlassisches, mexikanisches Bohnenchili Rezept. Das optimale Party Gericht. Feurig scharf, mit Kartoffelchips oder frischem Brot geniessen.
Zutaten: Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, rote Bohnen, Chilipulver, Salz, Pfeffer, Paprika, Schmand -
Reis mit Hackfleischsoße
40 MinutenEin deftiges Reis Rezept mit einer aromatischen Hackfleischsoße. Gelingt schnell und einfach.
Zutaten: Reis, Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano -
Pfunds-Pfanne
2H 5 MinutenEin herrlich deftiges Pfunds Pfanne Rezept. Gelingt ganz einfach und ist ein beliebtes Party Gericht.
Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Kassler, Rippenspeck, Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Pilze, Grillsauce Chili, Grillsauce Steaksauce, süße Sahne -
Blumenkohl-Auflauf
55 MinutenDieses Blumenkohl Auflauf Rezept gelingt schnell und einfach. Herzhaft Überbackenes mit frischen Tomaten und Poree.
Zutaten: Blumenkohl, Tomaten, Porree, Butter, Hackfleisch, Schmelzkäse, Salz und schwarzer Pfeffer -
Tacos mit Chili con Carne
30 MinutenEin beliebtes, klassisches Taccos mit Chili con Carne Rezept. Eins der bekanntesten mexikanischen Gerichte.
Zutaten: Hackfleisch, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Mais, Salz, Chilipulver, Salsadip, Tacoschalen, Schmand -
Gulasch
1H 20 MinutenEinfach und leckeres “Gulasch Rezept”. Mit Pasta, Salzkartoffeln oder einfach nur frisches Brot.
Zutaten: Rindergulasch, Schweinegulasch, Zwiebeln, Paprika, Rotwein, Champignons, Tomaten, Majorahn, Petersilie, Salz, Pfeffer, Chili