Brot - Rezepte für und mit Brot
In keinem anderen Land gibt es so viele verschiedene Brotsorten, wie in Deutschland. Ein Grund mehr, sich selber vor den Backofen zu begeben und einmal zu versuchen, ein Brot zu backen. Ist nicht so schwer, wie man es sich vorstellt, und wer einmal ofenfrisches Brot gekostet hat, kommt davon nie wieder los. Außerdem findest Du hier Rezepte, mit Brot als eine der Hauptzutaten.
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Rezept – Brotauflauf
Brotauflauf ist ein wirklich leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten und auch noch kostengünstig ist.
Zutaten: Brötchen, Kräuterbutter, Champignons, Salami, Schinken, Zwiebeln, Speiseöl, Salz, Pfeffer, gemischte Kräuter, Eier, Frühlingsquark -
Rezept – Veganes Zwiebelbrot
Veganes Zwiebelbrot wird aus einem Hefeteig zubereitet. Es braucht also ein wenig Zeit in der Herstellung, doch die lohnt sich – lecker!
Zutaten: Soja-Reis-Drink, Vollrohrzucker, Salz, Margarine, Trockenhefe, Wasser, Dinkelvollkornmehl, Zwiebel, Quendel, Rosmarin -
Rezept – Focaccia
Ganz nach Belieben wird diese leckere Focaccia mit verschiedenen Gemüsen gefüllt – eine wunderbare Beilage oder Vorspeise.
Zutaten: Mehl, Salz, Melasse, Wasser, Butter, Sauerteig, Gemüse, Gewürze -
Rezept – Bauernbrot
Bauernbrot nach diesem Rezept hat eine würzige Anisnote und schmeckt wunderbar mit deftigen Belägen.
Zutaten: Zucker, Wasser, Hefe, Weizenmehl (Typ 1050), Roggenmehl (Typ 1150), Wasser, Weizenmehl (Typ 550), Roggenmehl (Typ 1150), Sauerteig, Honig, Butter, Salz, Brotgewürz (Anis, Koriandersaat, Kümmel, Fenchelsaat) -
Rezept – Bärlauchbrot
Bärlauchbrot hat eine angenehme knoblauchähnliche Geschmacksnote – lecker. Und auch noch einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Bärlauch, Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Olivenöl, Wasser -
Rezept – Bananenbrot
Dieses Bananenbrot ist sozusagen eine Mischung zwischen Kuchen und Brot – nicht ganz so süß wie Kuchen, doch sehr lecker. Mit Nugatcreme ein leckeres Frühstück – wenig Arbeit für eine Abwechselung auf dem Frühstückstisch.
Zutaten: Margarine oder Butter, Zucker, Salz, Ei, Bananen, Walnüsse, Weizenmehl, Backpulver -
Rezept – Italienisches Weißbrot
Ich weiß nicht ob die Italiener es wirklich so backen, aber dieses italienische Weißbrot gelingt auf alle Fälle und ist schön einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Weizenmehl, Trockenhefe, Wasser, Salz -
Rezept – Ingwerbrot
Ingwerbrot nach diesem Rezept erhält durch die verwendeten Gewürze eine angenehme Note im Geschmack.
Zutaten: Ingwer, Mehl, Trockehefe, Zucker, Salz, Wasser -
Rezept – Zwiebelbrot
Zwiebelbrot ist schnell und einfach zuzubereiten, außerdem natürlich sehr lecker.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Milch, Salz, Röstzwiebeln -
Rezept – Einfaches Weißbrot mit Backpulver
Wenn kein Brot im Haus ist, kann man es auch selber backen. Dieses Rezept für Weißbrot mit Backpulver ist das eine schnelle Alternative zu dem sonstigen Hefeteig. Schnell zusammengemengt und gebacken hat man so ein frisches Brot auf dem Tisch, und besonderes Können setzt es ja nun wirklich nicht voraus.
Zutaten: Weizenmehl , Backpulver, Salz, Milch
