- Zutaten für 4 Personen:
- 1 L Fleischbrühe
- 5 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Scheiben Toast
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g geriebener Käse
- 100 ml Portwein
- Edelsüßpaprika
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebeln enthäuten und in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch in Butter dünsten.
Die angedünsteten Zwiebeln mit der Fleischbrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das ganze für ca 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Anschliessend mit Gewürzen und Portwein abschmecken.
Die Rinde vom Toastbrot entfernen. Die Zwiebelsuppe in Suppenteller füllen und jeweils eine Scheibe Toast drauf geben. Anschliessend den Käse darüber streuen und das ganze für ein paar Minuten im Ofen überbacken.
Die Zwiebelsuppe heiss servieren.
Rezept – Belgische Zwiebelsuppe von karin, geschrieben am 24. Feb. 2008
Eine leckere Zwiebelsuppe aus Belgien. Sehr einfach in der Zubereitung, eine lecker würzige, heisse Mahlzeit genau richtig für die kalte Jahreszeit.
Kategorien: Rezepte Sammlung • Suppen und Eintöpfe
Tags: Suppen • zwiebeln • zwiebelsuppe
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Ohne Paprika wäre es eine französiche Zwiebelsuppe. :-)
Jeah, zwei Rezepte in einem! ^^
sieht lecker aus auf jeden Fall probieren schadet nicht