Tapas Kochbuch

Fabian Uerpmann präsentiert in seinem ersten Kochbuch Las Tapas zwanzig verschiedene Tapas-Gerichte und zeigt auf, dass man hierbei herrlich variieren kann. Es müssen nicht immer die typischen Tapas sein, die jeder bereits aus seinem Spanienurlaub kennt, denn im Prinzip geht jedes Gericht als Tapa durch, wenn nur die Portion klein genug ist.

Alle Rezepte im Tapaskochbuch sind für sechs Personen gedacht. Diese sollen allerdings nicht satt, sondern Lust auf mehr machen. Um hungrige Mäuler zu stopfen, sollen pro Person mindesten drei dieser Rezepte zubereitet werden. Wer sich das Kochbuch nicht herunterladen möchte, kann natürlich auch auf die Rezepte im Blog zurückgreifen. Dort können natürlich auch Fragen gestellt werden, die wir nach besten Wissen und Gewissen beantworten.

Hier könnt ihr schon mal einen kleinen Blick in das Tapas Kochbuch werfen.

Hier könnt ihr das Tapas Kochbuch runterladen (4,3 MB).

Hier noch ein paar Details aus Fabians Lebenslauf:

Zeitraum	Tätigkeit
seit Januar 2008	Ausbildung zum Küchenmeister in der Steigenberger Hotelfachschule, Bad Reichenhall
Dezember 2007	Hotel-Restaurant Schillingshof, Göttingen Groß Schneen
Mai 2007 - Oktober 2007	Hotel Paradies, Engadin Schweiz
Februar 2007 - Mai 2007	Hotel Vier Jahreszeiten, München
Dezember 2006 - Januar 2007	Chef de Partie im Restaurant Bacchus, Cayman Islands
September 2005 - November 2006	Zunächst Demi chef Saucier/Poissonier danach Chef de Partie Poissonier im Restaurant Bischof am See, Tegernsee
August 2004 - August 2005	Commis de Cuisine im Savoy Hotel London
August 2001- Juli 2004	Ausbildung zum Koch im Restaurant Alter Krug Helpup

Wie Ihr seht, kocht Fabian schon eine ganze Weile und wir sind mehr als froh, ihn als Huettenhelfer dabei zu haben. Hoffentlich können wir noch mit vielen Rezepten von ihm rechnen, und wir freuen uns schon auf das nächste Kochbuch.

Ein dickes Dankeschön geht diesmal an Herti für die Umsetzung des Kochbuchs. Vielen Dank für die guten Ideen und die vielen Arbeitsstunden lieber Herti!

Hier gibt es alle Tapas Rezepte der huettenhilfe.