Rezept – Fingernudeln

Rezept drucken 10 Kommentare

  • Zutaten:
  • 5 bis 6 Kartoffeln
  • ½ EL Salz
  • ½ TL Zucker
  • ½ Pfund Mehl
  • 2 Eier

Zubereitung:

fingernudeln2.jpg

De Kardoffen kocha und koid wern lassn.

De koidn Kardoffen kloa reim und mid Mehl, Soiz, Zucker und de Oa zu an Doag zammischn. Als nechts aus dem Doag fingergroaße Nudeln wuzln. In da Pfann mit Öi oder Budaschmoiz goidbraun obroan.

fingernudeln1.jpg

Je noch gschmo mit Sauerkraut oder Äpfekompot schmecka lassn.

So und jetzt nochmal das Fingernudeln Rezept auf deutsch und für alle die oberhalb des Weisswurscht Äquator wohnen ;)

Die Kartoffeln kochen und kalt werden lassen.

Die kalten Kartoffeln reiben und mit Mehl, Salz, Zucker und den Eiern zu einem Teig vermischen. Als nächstes aus dem Teig fingergroße Nudeln zubereiten. In der Pfanne mit Öl oder Butterschmalz goldbraun anbraten.

Je nach Geschmack mit Sauerkraut oder Äpfelkompot schmecken lassen.

fingernudeln2.jpg Rezept – Fingernudeln von daniel, geschrieben am 11. Apr. 2007 Ein leckeres original bayrisches Gericht. Mit dem Fingernudeln Rezept gelingt Ihnen eine vollwertige vegetarische Mahlzeit. Kategorien: Rezepte Sammlung • Vegetarisch
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10 Antworten zu “Rezept – Fingernudeln”

  1. Andrea sagt:
    April 11, 2007 um 11:16 am

    Danke für die Übersetzung. Wäre sonst schwer geworden das Rezept nachzukochen und das wäre doch schade, oder? ;-)

  2. Tobi sagt:
    April 14, 2007 um 2:34 pm

    Bei uns heißt es nicht Fingernudeln sondern “Schopperl“. :-)

  3. abstorz sagt:
    April 19, 2007 um 8:51 pm

    hehe, bei uns heißen die Teile “Bubespitz“. das find ich eigentlich am lustigsten und auch passendsten… :) andere sagen Schupfnudeln, aber woher das kommt, check ich nicht

  4. Uschi sagt:
    April 28, 2007 um 10:28 pm

    In Regensburg, wo ich lange gewohnt habe, heissen die “Bauchstecherl” :-)

  5. Fingernudeln 1.0, Rezepte und ein Foto sagt:
    Mai 11, 2008 um 9:47 pm

    [...]  http://www.huettenhilfe.de/rezept-fingernudeln_579.html/trackback/ [...]

  6. Petra sagt:
    Mai 16, 2008 um 3:48 pm

    Ja und bei uns heißens “Baungerl” und schmecken sauguad :-)

  7. andrea sagt:
    Oktober 19, 2008 um 3:01 pm

    bei uns hoasns daumnidä oda kartoffipaunza

  8. kcoh sagt:
    Oktober 21, 2008 um 6:28 pm

    bei uns heißt es nicht fingernudeln und auch nicht schopperl sondern: “Bankerl”

  9. marion sagt:
    Mai 24, 2009 um 8:25 pm

    Also ich kenn Fingernudeln unter viel verschiedenen Namen, aber egal wie Sie heißen, die sind einfach super lecker….. :-)

    aber das Rezept so wies da steht is einfach geil, weils einfach auf bayrisch gschriem is..

    servus mitnad aicha marion aus regensburg

  10. Claudia sagt:
    Juni 16, 2010 um 6:25 pm

    Es ist herrlich dein Rezept auf bayrisch zu lesen.
    Ich bin gebürtige Regensburgerin und liebe Fingernudeln!! Da ich seit über 15 Jahren in Frankfurt wohne, habe ich das Rezept fast vergessen und mich gerade tierisch gefreut, als ich das Rezept “wiedergefunden” habe.
    Klasse gemacht. DANKE

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