Rezept – Zitronenmuffins
- Zutaten:
- 150 g Margarine
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- ½ P. Backpulver
- 60 ml Milch
- Saft und Schale von ½ Zitrone
- für die Zitronenglasur:
- Puderzucker
- Saft von ½ Zitrone
Zubereitung:
Margarine, Zucker, Eier und Milch schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Zum Schluss Zitronenschale und Zitronensaft zum Teig geben und unterrühren.
Die Zitronenmuffins bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und auf die abgekühlten Zitronenmuffins streichen.
Rezept – Zitronenmuffinsvon kiki, geschrieben am 06. Okt. 2007
(74 Bewertungen, durchschnitt: 3,46 von 5)
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für wie viele muffins reicht das rezept?
Hi Andy, mit den angegeben Zutaten kannst Du 12 Zitronenmuffins backen.
ehm wie macht man das mit der zitronenschale?
muss man sie in kleine stückchen reiben oder wie?
Die Schale wird einfach mit einer feinen Reibe (es gibt extra welche für Zitrusfrüchte, ne ganz normale reicht aber auch) von der Zitrone abgerieben. Das Weiße unter der gelben Schale sollte dabei nicht mit abgerieben werden, da das sehr bitter ist.
Hai dankee die muffins sind mir sehr gelungen haben ya auch geschmeckt dankee nochma :)
Geht es auch mit Butter?
jap geht auch mit butter, werd mich jetz gleich mal dran machen…hihi
mmmmhhhhhhhhh leeeecccccckkkkkkkkeeeerrrr =)=)=)
Bei wurden es sogar 15 Muffins
Das Rezept klingt super.
Werde mich jetzt sofort ranmachen.
Wie viel Puderzucker wird wohl für die Glaur notwenig sein o_O?
Naja…wir werden sehen!
Die Zitronenmuffins sind super geworden.Vielen Dank für das tolle Rezept,es hat mir den Kindergeburtstag gerettet.