Rezept – Gurkensalat mit Dill, Essig und Öl
- Zutaten für 2 Personen:
- 1 Gartengurke
- 4 EL Wein- oder Kräuteressig
- 5 EL Öl
- 1 Prise Zucker
- 2 EL gehackter Dill
- Salz, Pfeffer
- ggf. etwas Wasser
Zubereitung:
Für den Gurkensalat haben wir eine etwas kleiner Gartengurke frisch vom Markt verwendet. Die schmecken viel intensiver als die Schlangengurken, die man aus dem Supermarkt kennt.
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben reiben. Die Zutaten für das Öl-Dill-Dressing miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. noch mit etwas verlängern.
Gurkensalat mit dem Dressing vermischen und für kurze Zeit ziehen lassen.
Schön sieht es aus, wenn der Salat mit einer Blüte, z.B. von der Kapuzinerkresse garniert wird.
Rezept – Gurkensalat mit Dill, Essig und Ölvon Sebastian, geschrieben am 02. Sep. 2008
(24 Bewertungen, durchschnitt: 3,71 von 5)
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uhhhuuhh, diese Flasche Essigessenz ist aber kein schöner Anblick ;-)
:) Muss nur mit genügend Wasser oder Wein gemischt werden!
[...] Als Beilage gab es bei uns einen Gurkensalat. [...]
Also ich persönlich mische das Dressing immer Essigessenz. Nichts für ein schwachen Magen, tue dort allerdings ein wenig Wasser noch dazu.
Ist gut, so mach ichs auch immer!
PS.: So wies im Rezept steht.
Danke, ich hab schnell gemacht, für ne Party
Die Gurke war aus meinem Garten, so achmeckt sie immer noch am besten!!!!!
Also Essigessenz sollte man eigentlich nur zum Putzen benutzen, für unseren Körper gibts auch preiswerten und dennoch sehr guten Essig. Bin auch sparsam, aber das würde ich meinem Körper nicht zumuten. Soll keine Kritik sein, nur ein guter Rat.
100% richtig, Brigitte. Diesen Salat kann man noch anders machen: Nachdem Salat eigezogen hatte, ein wenig vom Dressing weg schütten, Knoblauch(Menge nach Geschmack 1-3) klein hacken und mit einem Becher Schmand, Creme Fresh oder Sauere Sahne dazugeben und gut unter rühren – köstlich!! LG