Rezept - Mandelblechkuchen

• Zutaten:
• 125gr. Butter
• 125gr. Zucker
• 1P. Vanillezucker
• 3 Eier
• 1El Rum
• 1 P. Puddingpulver Vanillegeschmack
• 80gr. Mehl
• 1 Messerspitze Backpulver
• Zweite Schicht:
• 1 Ei
• 1 El Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 1 Tl Zimt
• 100gr gehobelte Mandeln

Zubereitung:

Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180° vorheizen. Aus Butter, Zucker, Rum und Eiern eine Schaummasse herstellen.

Das mit Backpulver vermischte Mehl und das Puddingpulver untermengen. Den Teig auf dem Backblech dünn ausstreichen.

Das Ei mit dem Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren und auf den Teig streichen.
Mit Mandelblättchen bestreuen und ca. 20 Minuten backen.

Den erkalteten Kuchen in Stücke schneiden.

Rezepte: blechkuchen • kuchen • mandelblechkuchen • mandeln • rum • vom blech

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