Rezept – Orange-Cointreau Muffins
- Zutaten für 12 Muffins:
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 120 g Margarine
- 250 ml Orangensaft (am besten frisch gepresst)
- Schale von 2 Orangen
- 6 cl Cointreau
- 250 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- Für die Verzierung:
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Orangensaft
Zubereitung:
Ei, Zucker und Margarine schaumig schlagen. Orangensaft, abgeriebene Orangenschale und Cointreau dazugeben.
Mehl und Backpulver vermengen und mit den restlichen Zutaten verrühren.
Den Teig für die Orange-Cointreau-Muffins in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Puderzucker und Orangensaft zu einem Zuckerguss verrühren und auf die erkalteten Muffins streichen.
Rezept – Orange-Cointreau Muffinsvon kiki, geschrieben am 25. Nov. 2008
(8 Bewertungen, durchschnitt: 4,13 von 5)
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ich liebe diese Mischung und Muffins ja eh!
Toll, die Geschmacksrichtung gefällt mir sehr gut.
Oh ja, auch mich lockt dieser Mix sofort an :-)
Das sind die aller-aller-aller-aller-allerbesten Muffins seit es Muffins gibt …. NIEMALS mehr backe ich andere ….