Rezept – Quarktörtchen mit Spinat und Ei

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  • Zutaten:
  • 500g Spinat (junger Spinat)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 150g Magerquark
  • 5 EL Milch
  • 4 Eier (2 frische und 2 hart gekochte)
  • 5 EL Öl
  • 1 TL geh. Petersilie
  • 300g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 125g Schmand
  • bunter Pfeffer, weißer Pfeffer und Salz

Zubereitung:

quarktoertchen_02.jpg

Ofen vorheizen (180 Grad, Umluft 160 Grad).

Aus Quark, Milch, 1 Ei, Öl, Salz, Petersilie, Mehl und Backpulver einen Teig kneten. Zu ca., 18 cm langen Rolle formen und in 8 Scheiben teilen. Auf Backpapier legen und mittig eindrücken. 12 Minuten backen.

Spinat putzen und ca. 2 Min, in Salzwasser blanchieren. Zwiebel hacken und zusammen mit Spinat in Butter dünsten. Salzen und Pfeffern.

Schmand, 1 Ei, Salz und Pfeffer verrühren. Je 1 Klecks auf die Törtchen geben. Mit Spinat und hart gekochten Eiern belegen. Die Törtchen noch ca. 5 Minuten backen. Zum Schluß mit buntem Pfeffer bestreuen.

quarktoertchen_01.jpg

quarktoertchen_02.jpg Rezept – Quarktörtchen mit Spinat und Ei von caro-josip, geschrieben am 01. Mrz. 2007 Leckeres, herzhaftes Quarktörtchen Rezept. Dieses vegetarische Gericht gelingt Ihnen einfach und ist eine willkommene Abwechslung. Kategorien: Herzhaft Gebackenes • Rezepte Sammlung • Vegetarisch
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Eine Antwort zu “Rezept – Quarktörtchen mit Spinat und Ei”

  1. yourfrontdoor goes huettenhilfe 03 sagt:
    März 4, 2007 um 8:29 pm

    [...] 3 neue rezepte von yourfrontdoor online: quarktörtchen mit spinat und ei, selbstgemachte pfannkuchen und petersilienquark. [...]

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