Rezept – Schoko-Marzipan-Muffins
- Zutaten für 12 Muffins:
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 100 ml Öl
- 150 ml Buttermilch
- 150 g Mehl
- ½ P. Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 150 g Marzipanrohmasse
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Buttermilch dazugeben.
Mehl, Backpulver und Kakao vermengen und mit den restlichen Zutaten verrühren.
Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Die abgekühlten Schoko-Marzipan-Muffins mit Kakaopulver bestäuben.
Rezept – Schoko-Marzipan-Muffinsvon kiki, geschrieben am 17. Apr. 2009
(16 Bewertungen, durchschnitt: 2,25 von 5)
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