- Zutaten für 3 Bratäpfel:
- 3 säuerliche Äpfel
- 150 g Rohmarzipanmasse
- 25 g gehackte Mandeln
- 1-2 EL Strohrum
- Puderzucker
- Vanilleeis
Zubereitung:
Die Äpfel abwaschen, abtrocknen und das Kerngehäuse herausschneiden. Dabei den Apfel aber ganz lassen.
Die Marzipanmasse in Stücke brechen und zusammen mit den Mandeln und dem Rum in eine Schüssel geben. Verkneten, bis alle Zutaten vermischt sind.
Die Äpfel mit der Marzipanmasse füllen, in eine Auflaufform geben und jeden Bratapfel mit Puderzucker bestreuen..
Den Ofen auf ca. 160°C vorheizen und die Bratäpfel darin backen, bis die Schale aufplatzt und die Äpfel weich sind.
Die Äpfel aus dem Ofen nehmen, jeden Bratapfel halbieren und zusammen mit etwas Vanilleeis auf Tellern anrichten.
Rezept – Bratapfel mit Marzipanfüllung von Fabian Uerpmann, geschrieben am 16. Nov. 2007
Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Mandeln. Herrliche Nachspeise für die kalten Tage und ideal, um die letzten Äpfel aus dem Keller los zu werden.
Kategorien: Nach- und Süßspeisen • Rezepte Sammlung
Tags: advent • bratäpfel • weihnachten
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