Alle Rezepte von Fabian

• Rezept – Cordon Bleu

  Cordon Bleusind mit Käse und Kochschinken gefüllte Schnitzel, die man aus Kalb-, aber auch beispielsweise aus Schweinefleisch zubereiten kann. Preiselbeeren passen sehr gut dazu.
  Zutaten: Kalbsschnitzel, Käse, Kochschinken, Salz, Pfeffer, Ei, Zitrone, Paniermehl, Mehl, Butterschmalz

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  4 Feb, 2010, von Fabian Uerpmann - Kein Kommentar

• Rezept – Gegrillte Spareribs mit BBQ-Marinade

  Herrlich zarte BBQ-Spareribs vom Grill, bei denen das Fleisch im wahrsten Sinne des Wortes vom Knochen fällt. Als Marinade haben wir Fabians Old Fashioned BBQ-Sauce verwendet.
  Zutaten: Old Fashioned Barbecue-Sauce, Schälrippe (Bauchrippe, Leiterchen) oder Babybackribs (Kotelettrippchen)

  (1 Bewertungen, durchschnitt: 1.00 von 5)

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  1 Okt, 2009, von Fabian Uerpmann - 2 Kommentare

• Rezept – Old Fashioned Barbecue-Sauce

  Fabian gibt eines seiner Rezepte für würzige “Old Fashioned Barbecue-Sauce” preis. Perfekt zum Grillen und außerdem mit Coca Cola zubereitet.
  Zutaten: Speck, Zwiebel, Coca Cola, Tandori Paste, Sternanis, Knoblauch, Zimt, Ketchup, Honig, Preiselbeeren, Salz, Pfeffer

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  20 Aug, 2009, von Fabian Uerpmann - 2 Kommentare

• Rezept – Bucatini al ragu de carne

  Einfache und herzhaft italienische Küche: Bucatini al ragu de carne. Das Geheimnis liegt in der langen Schmorrzeit.
  Zutaten: Rindergulasch, Zwiebeln, Rotwein, Dosentomaten, Lorbeerblätter, Chili, Salz, Pfeffer, Olivenöl

  (8 Bewertungen, durchschnitt: 3.75 von 5)

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  16 Aug, 2009, von Fabian Uerpmann - 1 Kommentar

• Rezept – Lasagne al Forno

  So in etwa stellen wir uns die original Lasagne al Forno vor. Garantiert nur eine von ganz vielen Variationen. Geschmeckt hat es.
  Zutaten: Nudelteig oder Lasagneplatten, Butter, Mehl, Milch, Kalbshackfleisch, Tomaten aus der Dose, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Majoran, Mozzarella zum Überbacken

  (18 Bewertungen, durchschnitt: 3.44 von 5)

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  15 Aug, 2009, von Fabian Uerpmann - 1 Kommentar

• Rezept – Linguini mit Gambas

  Frische Pasta mit frischen Meeresfrüchten, Linguini mit Gambas. Schnell zubereitetes Pastagericht, aromatisch pikant.
  Zutaten: Knoblauchzehen, Gambas, Chilischoten, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Tomatensoße, Petersilie

  (13 Bewertungen, durchschnitt: 3.69 von 5)

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  14 Aug, 2009, von Fabian Uerpmann - Kein Kommentar

• Rezept – Steinbutt im Zebrateig

  Pasta für Fortgeschrittene: Steinbutt im Zebrateig. Die Zubereitung erfordert viel Zeit und eine genaue Plannung. Ein Gericht für festliche Anlässe.
  Zutaten: Ravioliteig, Ei, Zanderfilet, Basilikum, Kenia Bohnen, Steinbutt, Dosentomaten, Karotte, Zwiebeln, Staudensellerie, Schale von einem Hummer, Cognac, Weißwein, weißer Portwein, Fischbrühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Butter

  (4 Bewertungen, durchschnitt: 4.75 von 5)

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  13 Aug, 2009, von Fabian Uerpmann - 2 Kommentare

• Rezept – Getrüffelte Ricottaravioli auf Steinpilzen

  Getrüffelte Ricottaravioli auf Steinpilzen klingt nicht nur lecker, schmeckt auch so. Der Aufwand ist zwar recht groß, das Ergebnis entschädigt aber auf jeden Fall.
  Zutaten: Nudelteig, Ricotta, Trüffelöl, Salz, Pfeffer, Steinpilze, Petersilie, Olivenöl

  (noch keine Bewertung)

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  12 Aug, 2009, von Fabian Uerpmann - 2 Kommentare