Rezept – Buttermilch-Pancakes

geschrieben von kiki
am 23.Mai.2009

Zutaten für 2 Personen:
2 Eier
300 ml Buttermilch
2 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
½ TL Natron

Zubereitung:

Buttermilch Pancakes

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einem Handrührer steif schlagen.

Eigelb, Buttermilch, Vanillezucker, Mehl und Natron verrühren und den Eischnee unterheben.

Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Pro Pancake etwa 3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Dazu schmecken Kompott, Marmelade oder klassisch amerikanisch mit Butter und Ahornsirup.

Tipp: Man kann die fertigen Buttermilch-Pancakes im Backofen warm halten, damit alle gleichzeitig essen können.

Rezepte: buttermilch • frühstück • pancakes • Pfannkuchen

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2 Kommentare

2 Kommentare zu „Rezept – Buttermilch-Pancakes“

Pancakes sind nicht nur in den USA sehr populär. Diese Pancakes von Kiki sind mit Buttermilch und schmecken zum Frühstück bestimmt hervorragend.

Gabi sagt
am 23. Mai 2009 um 14:30

Unser Sonntag-Frühstücks-Favorit! Der Tipp mit dem Ofen ist gut,sonst backt Muttern, während die Familie sich rund futtert und dann vom Tisch verschwindet – nix mit “gemütlich gemeinsam frühstücken”…

Joachim sagt
am 4. Oktober 2009 um 13:22

Die Pfannkuchen schmecken fantastisch und sehen tatsächlich aus wie auf dem Foto. Buttermilch ist das Geheimnis !

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Gabi sagt
am 23. Mai 2009 um 14:30

Unser Sonntag-Frühstücks-Favorit! Der Tipp mit dem Ofen ist gut,sonst backt Muttern, während die Familie sich rund futtert und dann vom Tisch verschwindet – nix mit “gemütlich gemeinsam frühstücken”…
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Joachim sagt
am 4. Oktober 2009 um 13:22

Die Pfannkuchen schmecken fantastisch und sehen tatsächlich aus wie auf dem Foto. Buttermilch ist das Geheimnis !