Rezept – Feuerzangenbowle

Zubereitung:

Feuerzangenbowle ist das ideale Getränk für die kalte Jahreszeit. Durch den gleichnamigen Film mit Heinz Rühmann erlangte dieser Punsch große Bekanntheit und ist von den Weihnachtsmärkten nicht mehr weg zudenken. Da bei der Zubereitung der Feuerzangenbowle offenes Feuer im Spiel ist, sollte sie am besten im Freien und von Erwachsenen zubereitet werden!

Basis für die Feuerzangenbowle ist ein Glühwein, denn man mit den üblichen Gewürzen wir Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Früchten zubereitet. Der heiße Glühwein wird dann wie folgt verfeinert:

Den Topf auf einem Stöfchen oder einem Rechaud warm halten. Das Metallsieb oder eine andere feuerfeste, löchrige Auflage auf dem Topf befestigen und den Zuckerhut darauf stellen. Den Zuckerhut mit dem Rum beträufeln, bis er vollständig darin getränkt ist.

Den Zuckerhut mit einem langen Streichholz entzünden. Nach kurzer Zeit beginnt der Zucker zu schmelzen und heißes Karamell tropft in die Feuerzangenbowle.

Wenn der Zuckerhut vollständig geschmolzen ist die Feuerzangenbowle durchrühren und mit einer Kelle in Gläser oder Tassen verteilen. Falls der Punsch zu süß geraten ist, kann er mit etwas Rotwein gestreckt werden.