Gebratener Spargel mit Parmesan

Zubereitung:

Kiki hat – passend zur Jahreszeit – ein Spargelgericht zubereitet: gebratenen Spargel mit Parmesan. Sehr gut geeignet als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten, schmeckt aber auch einfach nur mit Brot.

Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Wasser mit etwas Salz, Zucker und Zitronensaft bissfest garen.

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Spargel darin von allen Seiten goldbraun anbraten.

Vor dem Servieren den Spargel mit reichlich Parmesan betreuen und ggf. etwas salzen.