Rezept – Thit Heo Kho Nuoc Dua (Schweinefleisch gegart in Kokosnusssaft)
- Zutaten:
- 1 kg Schweinefleisch
- 1 Esslöffel Öl
- 500 ml Kokosnusssaft
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Esslöffel Palmzucker
- 6 Esslöffel Fischsauce
Zubereitung:
Zunächst wird die Marinade für das Fleisch zubereitet: Der Knoblauch wird gehackt und mit den Palmzucker und der Fischsauce vermixt. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und anschließend mariniert. Das Fleisch eine Stunde lang in der Marinade ziehen lassen.
In einem Wok wird das Öl erhitzt und das Fleisch darin ca. 2 Minuten angebraten, bis es von jeder Seite braun ist. Dazu kommt jetzt der Kokosnusssaft. Ist dieser zum Kochen gebracht, wird die Hitze herunter geregelt und alles bei schwacher Hitze noch ca. 30-45 gegart.
Nun kann serviert werden.
Rezept – Thit Heo Kho Nuoc Dua (Schweinefleisch gegart in Kokosnusssaft)von Sebastian Schulz, geschrieben am 26. Feb. 2010
(4 Bewertungen, durchschnitt: 3,25 von 5)
Loading ...Verwandte Rezepte
Ca trung nuong (Kleine gebratene Fische)
Thit bo Xao ram hanh (Rindfleisch mit vietnamesischem Koriander und Frühlingszwiebeln)
Bi Cuon (Reisrollen mit Schweinefleisch)
Thit Heo Kho Tieu (Schweinefleischstreifen mit Fischsauce)
Schweinekoteletts panieren und braten
Klingt gut. Was ist denn das Grüne, das auf dem Foto zu sehen ist?
[...] Koriander und Frühlingszwiebeln) Gebratene Nudeln mit Malabarspinat und Wasserspinat Thit Heo Kho Nuoc Dua (Schweinefleisch gegart in Kokosnusssaft) Nuoc Tuong Toi Ot (Dip aus Sojasauce) Pomelo mit [...]
Frühlingszwiebel. Kuck mal hier: http://www.recipezaar.com/Thit-Heo-Kho-Nuoc-Dua-Vietnamese-Stewed-Pork-With-Coconut-Juic-284257