Rezept – Afrikanische Bananensuppe

Zutaten:
2 Zwiebeln (fein hacken)
50 g Butter zum Andünsten
1 Knoblauchzehe (gepresst)
1 Dose Mais
4 Kochbananen
1 Chilischote
1 Tomate
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Estragon (frisch oder getrocknet)
Salz, Muskatnuss, Pfeffer

Zubereitung:

Bananensuppe

Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch glasig braten. In Scheiben geschnittene Kochbananen und Tomaten in Würfeln hinzugeben. Alles 5 Minuten auf kleiner Hitze schmoren.

Die gehackte Chilischote (vorher entkernen!) hinzugeben und alles mit der Gemüsebrühe aufgießen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben und mit Estragon verfeinern. Alles zusammen noch kurz aufkochen lassen und die Bananensuppe servieren..

Geht einfach, schnell und ist superlecker!

Hinweis: Dieses Rezept stammt von stylinrooms.de, gleichzeitig auch Sponsor des Fremdkochens für Afrika. Vielen Dank für die leckere Bananensuppe!

Rezepte: afrikanisch • bananen • fremdkochen für afrika • kochbananen • Suppen

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3 Kommentare

3 Kommentare zu „Rezept – Afrikanische Bananensuppe“

Schnelles und einfaches Rezept für eine afrikanische Bananensuppe. Die Suppe ist herzhaft und wird nicht mit normalen Bananen, sondern mit Kochbananen zubereitet.

1
Food is just a 4-letter word sagt
am 28. August 2008 um 20:00

Das klingt super spannend und lecker! :)
2
Steffi sagt
am 17. Oktober 2008 um 18:29

Das hört sich super lecker an, die werde ich mal ausprobieren!