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Die Hüttenhelfer
- Zutaten:
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 180 g Mehl
- 1Pk. Vanillezucker
- 5 Eidotter
- 1/2 Pk. Backpulver
- etwas Milch
- Für den Belag:
- 5 Eiweiß
- 150 g Staubzucker
- 1,5 kg Äpfel für das Mus (od. 1kg Apfelmus aus dem Glas)
- 3Pk Tortengelee klar
Zubereitung:
Ein Apfelkuchen wie ihn die Oma nicht besser hinbekommt. Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren. Den Eidotter unterrühren und zu einer schaumigen Masse vermengen. Mehl, Backpulver und Milch abwechselnd unterrühren bis eine homogene Masse entsteht.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 170°C 15-30 min. hell vorbacken. Warmes Apfelmus mit Tortengelee vermischen und auf den warmen Teig streichen. Das Eiweiß klar zu Schnee schlagen, Zucker unterheben und auf das fest gewordenen Apfelmus streichen. Weitere 10 min. backen. Fertig ist der Apfelkuchen.
Dieses Apfelkuchen Rezept wurde hüttenhilfe.de freundlicherweise von Christiane Knaust zur Verfügung gestellt. Vielen Dank, liebe Christiane!
Rezepte: apfel • apfelkuchen • kuchen
(171 Bewertungen, durchschnitt: 3.26 von 5)
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am 22. März 2007 um 03:26
Great looking dessert.
am 5. Juni 2007 um 10:30
Ist Tortengelee das gleiche wie Tortenguss?
am 5. Juni 2007 um 11:04
Hallo Katze,
Tortengelee ist sowas ähnliches wie Tortenguss. Findest du problemlos in allen gutsortierten Supermärkte.
am 7. Juni 2007 um 01:16
Wie aus der Fabrik, ein Apfelkuchen mit °Apfelmus°, am besten zwei Multivitamintabletten vorher nehmen. Die Oma, die ihren Kindern sowas vorsetzt gehört zu Mc. Donalds.
am 7. Juni 2007 um 19:03
Hallo lieber Peter,
Vielleicht probierst du ihn einfach mal aus.
der Kuchen war ganz lecker. Der Apfelmus war selber gemacht. Den Leuten in der Agentur hat dieser Apfelkuchen auch hervorragend geschmeckt. Zu der Zeit als das Rezept entstand gab es wahrscheinlich noch kein McDonalds
am 27. August 2007 um 19:09
Hallo! Habe versucht diesen Apfelkuchen zu machen, aber leider glaube ich, dass ich da was falsch gemacht habe. Sollte die Tortengelee so gekocht werden wie es auf dem Päckchen von dem lautet oder sollte nur der Pullver vom Tortengelee zu dem Apfelmuss gegeben werden, weil sonst ist es zu viel Flüßigkeit. Ich bedanke mich im Voraus und hoffe auf eine Antwort meiner Frage.
am 28. August 2007 um 21:24
Hallo Laura,
entschuldige die lange Antwortszeit. Den Apfelmus solltest Du direkt mit dem Tortengelee vermengen. Dann müsste die Flüssigkeit in deinem Apfelkuchen wieder passen.
Ich hoffe Dir gelingt der Kuchen. Viel Erfolg!
am 29. September 2007 um 08:51
Hallo Alin
danke für das Rezept. Ich suche es schon lange! Es ist mir bekannt aus meiner Kindheit, hat meine Tante oft gebacken, wenn ich dort auf dem Land zur Kartoffelernte war. Leider lebt sie schon lange nicht mehr, ich bin mir nur sicher, dass sie es nicht mit Tortengelee zubereitet hat, wahrscheinlich wird es etwas anders sein. Ich werde es testen!
am 17. Oktober 2007 um 15:29
Also das Wort Tortengelee existiert in NRW nicht. Man hat mir glaubhaft versichert ich könne Gelatine (Pulver) benutzen…
ist schief gegangen alles matschig….also Apfemus nicht fest geworden.
Obwohl sehr lecker!
Tortenguss ist natürlich auch was anderes!
Ist echt doof mit so Ortsabhängigen Begriffen…
muß alles in den Müll werfen….
am 20. Oktober 2007 um 09:20
Lieber Peter, über Deinen Kommentar mit den Multivitamintabs musste ich herzlich lachen, sitze hier und schmunzel vor mich hin.
Apfelkuchen hin , Apfelkuchen her, schön sind doch die vielen chaotischen Ergebnisse mancher Menschen, von Volltrottel bis was is ein Apfel , alles dabei. Was stecken da für Personen hinter, sollten uns mit unseren Apfelkuchen alle einmal treffen, würde wohl witzig werden, Euch allen weiterhin gutes gelingen, Es grüßt Doolin
am 22. Oktober 2007 um 12:57
Hi
bei Nicht gelingen gibts keine Antwort mehr?
würde immer noch sehr gerne wissen was TORTENGELEE ist ???
liebe Grüße
Conny
am 22. Oktober 2007 um 13:51
Hallo Cornelia,
ich habe mal nach Tortengelee gegoogelt. Selbst Dr.Oetker hat sowas im Angebot. Schwer zu glauben, dass es in NRW sowas nicht gibt. Vielleicht hilft Dir der Link weiter. Tortengelee
am 22. Oktober 2007 um 23:07
Tausend Dank!!!!!!!
am 22. Oktober 2007 um 23:09
Hey wußt’ichs doch…ist n Österreichisches Produkt!
Mann und das bei der heutigen Globalisierung kicher!
Also vorsicht im Norden
am 23. Oktober 2007 um 16:20
SO! berühmte letzte Worte
Aber es könnte ja noch mal jemandem gehen wie mir.
Habe heute Antwort von Dr. Oetker bekommen:
Tortenguss IST Tortengelee….stöhn…heißt nur anders in Österreich………
Jetzt isses aber geklärt!
liebe Grüße
Cornelia
am 17. Februar 2008 um 21:35
Ein Apfelkuchen sind nur Äpfel!
5 Eidotter?
am 3. März 2008 um 11:01
einfach nur klasse.
am 4. März 2008 um 12:18
Hallo,
Liebe /r rubber,
bitte aus was wird denn Apfelmus gemacht??? Ich mach das immer aus Äpfeln, man muß die Äpfel ja nicht stundenlang zerkochen, so daß alle Vitamine weg sind.
Ich dünste kleingeschnittene Äpfel kurz in Apfelsaft, füge etwas Zucker und Zimt dazu, kurz mit dem Schneebesen verrühren - fertig.
Dieser Apfelkuchen schmeckt super und geht auch sehr schnell. Ich hab ihn auch schon mit fertig gekauften Bisquitboden gemacht, wenn es mal ganz schnell gehen mußte.
Super lecker und supersaftig. Sehr schönes Rezept!
am 5. März 2008 um 14:15
Hallo
ich muß sagen der Kuchen ist klasse. Auch eine Frau wie ich die normalerweise nicht so viel mit backen am Hut hat, ist der Kuchen gelungen, und das hat schon viel zu sagen.
Also einfach toll
am 13. April 2008 um 21:05
Lese das erste mal diese Seite, finde ich gut, dennich bin kein Baecker und brauche genaue Anweisung. Die Kommentare sind einfach klasse, so kann man sich auf diese Weise interessante bis na ja, koennte man lassen Meinungen ansehen. Werde oefter mal reinschauen. Danke
am 28. April 2008 um 21:19
Hallo, habe den Kuchen jetzt des zweite mal gebacken, mit Apfel und zur Hälfte mit Stachelbeeren! Echt klasse Rezept! Auch für Anfänger bestens geeignet! Lecker, lecker!!!! Grüße
am 5. Juli 2008 um 19:56
die kochrezepte sind eigentlich okey. mein lieblings kuchen ist schokolade
am 1. Oktober 2008 um 20:37
was ist eidoter
am 1. Oktober 2008 um 22:36
Eidotter ist Eigelb.