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Tags: Avocado • Grillen • Pinienkerne • Salat • Sommer • Tomaten
Tags: Avocado • Grillen • Pinienkerne • Salat • Sommer • Tomaten
Rezept – Avocado Salat mit Tomaten und Pinienkernen
- Zutaten:
- 1 Avocado
- 3 Tomaten
- Saft von 0,5 Zitrone
- einige Champignons
- 1 Zwiebel
- Pinienkerne
- Basilikum
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung:
Die Avocado schälen und in Streifen schneiden, auf einem Teller fächerförmig anrichten.
Die Tomaten kleinschneiden, mit dem Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Avocadostreifen geben.
Zwiebel und Champignons kleinschneiden und in Olivenöl anbraten, noch warm über die Avocados geben.
Die Pinienkerne kurz in einer Pfanne bräunen und über dem Avocadosalat verteilen.
Zum Schluß mit frisch geschnittenem Basilikum bestreuen.
Rezept – Avocado Salat mit Tomaten und Pinienkernenvon Annette, geschrieben am 18. Mai. 2007
(17 Bewertungen, durchschnitt: 3,41 von 5)
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Super, das klingt sehr lecker. Ich bin zur Zeit auf dem Avocado Trip. Mein Lieblingsgericht sind Tortellini (die vorgekochen) mit Ziegenkäse und Avocado! Einfach alles mischen, einfach und lecker! Kommt mich doch mal besuchen!