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Die Hüttenhelfer
- Zutaten:
- 500 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 420 Gramm Butter
- 140 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 Gramm gemahlene Mandeln
- Verzierung:
- Zucker mit Vanillezucker vermischt
Zubereitung:
Die Vanillekipferl werden wie so viele andere Plätzchen aus Mürbeteig hergestellt. Aus dem mit Backpulver vermischten Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Mandeln Mürbeteig herstellen. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
Aus dem Teig nun kleine Hörnchen formen, diese bei 180°C ca. zehn Minuten backen.
Die noch heißen Vanillekipferl in der Zucker-Vanillezucker-Mischung wenden.
Vanillekipferl dürfen am Weihnachten einfach nicht fehlen – sie sind eine der beliebtesten Plätzchensorten.
Rezepte: mandeln • mürbeteig • plätzchen • weihnachten
(89 Bewertungen, durchschnitt: 3.39 von 5)
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am 24. November 2007 um 08:37
mal ein rezept das man ‘nachbacken’ kann ohne das man vorher 3 jahre konditor lernen muss…
am 11. November 2008 um 18:30
Das Rezept ist sehr gut !
Alles schmecht lecker… eine Weihnachtliche vorstimmung :-D
Sind echt sehr einfach zu machen<3.
Wir werden bestimmt noch mal etwas von dieser Seite backen.
Am Anfang war es schwer die Vanillekipferl zu formen !
Aber dann haben wir es uns leichter gemacht :)
Beim backen ist mir die Mehldose runtergefallen und der ganze Boden war übermehlt :-D.
Wir hatten einfach unglaublich viel Spaß !
Naja…Auf jeden fall sind die Vanillekipferl sehr lecker und
sehr einfach zu machen !
Danke dafuer ♥.
am 29. November 2008 um 09:56
Also ich find auch dass die suuuuuuuuuuuuper lecker sind.Hab nur ausversehen nicht 140g Zucker sondern 240g Zucker gelesen…
War ein wenig süß, aber sonst… voll lecker
am 29. November 2008 um 20:00
hello, super rezept, nur UNGLAUBLICH viel teig! seit 1 h sind wir am kneten und backen (und essen: echt lekker!) wir erfinden immer neue formen, in denen man die kipferl legen kann und haben trotzdem noch ganz viel teig übrig! wer will helfen?
je mehr zeit verstreicht desto größer werden die kipferl. sie haben mittlerweile schon bratwurstform (der teig muss ja weg!). der respekt für meine mutter wird immer größer!
am 3. Dezember 2008 um 15:00
Ich habe heute das Rezept versucht, meine Fazit: Lecker,Lecker,Lecker.
So müssen Vanillekipferl schmecken.
Letztes Jahr hab ich den Fehler gemacht und hab mal eine Fertigpackung versucht. Den Sch… kauf ich niewieder. ;o(
Das Rezept kommt in meine Backrezeptesammlung. Dankeschön
am 5. Dezember 2008 um 01:55
ich lach´ mich grad kaputt über den Eintrag vom
“lekkerbäcker” am 29. November 2008 um 20:00..
am 8. Dezember 2008 um 13:42
Nu hab ich das Rezept auch mal probiert, war mir aber noch nich vanillig genug und deswegen is noch Vanilleextrakt rangerührt worden, jetzt passts.Superlecker,allerdings lauert jetzt die komplette WG darauf, das ich verschwinde….Werd wohl Morgen wieder backen müssen oder mir die Dose um den Hals binden.
am 16. Dezember 2008 um 14:40
Hallo
super Rezept, schmeckt noch besser, meine 5-jährige Tochter hatte auch viel Spaß, hatte eigene Formen gemacht Brezeln Zahlen Buchstaben Herzen, sehr zu empfehlen wenn man auch mit Kinder backen möchte, einfach super
am 23. Dezember 2008 um 04:39
Mir ist im letzten Augenblick eingefallen, dass ich heuer unbedingt Vanillekipferl backen will. Habe seit meiner Kindheit keine mehr gegessen…mit diesem Rezept sind die Kipferl wirklich gelungen, so haben Omi’s Vanillekipferl geschmeckt…Meine Familie war begeistert…so was feines haben sie in Nordamerika noch gar nicht probiert bekommen.
Also dieses Rezept ist nur weiterzuempfehlen!!
am 23. November 2009 um 10:25
Mich wundert, dass noch keiner etwas zum Backpulver geschrieben hat?! Hab das Rezept gestern ausprobiert. Leider waren die Kipferl nicht mehr als Hörnchen erkennbar, weil sie extremst aufgegangen sind. Der Teig ist im Grunde unbrauchbar :-(
Nun hab ich noch nach weiteren Rezepten für VK gesucht und in keinem der Rezepte steht etwas von Backpulver???
am 24. November 2009 um 11:10
Ja, genau! Bitte mal das Backpulver aus dem Rezept streichen ihr Backpflaumen.. mmh auch lecker..(-;
am 17. Dezember 2009 um 11:30
hi
werde es heute das erste mal versuchen mich ans plätzchenbacken zu trauen,mehr als schiefgehen kans ja nicht oder ? Na dan wünscht mal viel glück !
Dankeschön an die Redaktion must dank euch kein Backbuch kaufen .
am 17. Dezember 2009 um 11:32
scheint einfach zu gehen muss es noch probieren
am 21. Dezember 2009 um 17:38
Das Rezept war echt super :)
Ich und meine Töchter (3 und 5 Jahre) hatten richtig viel Spaß beim backen!!
Ich werde bestimmt nochmal etwas von der Seite ausprobieren!
Euch allen eine schöne Weihnachtszeit!