Rezept – Vegetarischer Nudelsalat mit Paprika

Zubereitung:

Die Nudeln laut Packungsanleitung “al dente” garen, abgießen und in ein kaltes Wasserbad geben.

Während die Nudeln abkühlen, Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Die kalten Nudeln in eine große Schale geben, Paprika und Zwiebel hinzugeben und alles mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieser vegetarische Nudelsalat eignet sich gut als Beilage zum Grillen und ist weitaus leichter als ein Nudelsalat mit Mayonnaise.

Rezept – Vegetarischer Nudelsalat mit Paprika
von Sebastian, geschrieben am 11. Jun. 2007

(35 Bewertungen, durchschnitt: 3,23 von 5)

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Nudelsalat Rezept für die Grillsaison. Ganz ohne Mayonnaise und daher viel leichter und perfekt für die heiße Jahreszeit geeignet.

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Eine Antwort zu “Rezept – Vegetarischer Nudelsalat mit Paprika”

1. T. Koch sagt:

   März 15, 2010 um 11:21 am

   Der geht wirklich sehr schnell und schmeckt einfach super. Wie erwähnt absolut perfekt zum Grillen. Lecker.

   Antworten