Ilga

Ich koche und backe gern und leidenschaftlich, allerdings immer ohne Tier (vegan). Meine chaotisch nach Gefühl und Geschmack zusammengemischten Gerichte in Form nachvollziehbarer Rezepte aufzuschreiben ist eine echte Herausforderung. Ich koche bevorzugt Gerichte ohne (teure) Ersatzprodukte und habe es mir seit Jahren als Ziel gesetzt, Rezepte so abzuwandeln dass sie keine tierischen Produkte (mehr) enthalten und "trotzdem" schmecken. Darum gibt es von mir sowohl komplette Eigenkreationen als auch bekannte Rezepte mit vielleicht etwas ungewohnter Zutatenliste

bon' app!
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Topflappen

Der topflappen ist ein Genusskocher und ein Slowfoodmensch. Im Beruf in der Grafik/Illustration tätig und das schwappt öfters in die Töpfe, wenigstens farblich. Wenn es ans Kochen geht, dann mag ich nur alles Spielerische, das Improvisieren und auf keinen Fall grammgenaue Angaben. Wenn ich dann mal Zeit habe, dann habe ich viel Zeit dafür.
Spass muss es machen und schmecken muss es.
bon' app!
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Markus Fröde

Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht. Doch am Liebsten koche ich immer noch für meine Familie und Freunde. Wie man an meinen Rezepten sieht, koche ich Cross-over und bin immer auf der Suche nach neuen Ideen und Inspiration. Viel Spaß beim nachkochen meiner Rezepte und guten Hunger.
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Eugen

Mahlzeit, ich bin 83er Jahrgang und vom Beruf im IT-Umfeld tätig. Eines meiner Hobbys, ist die Fotografie. Darum bin ich darauf bedacht, die Rezepte sehr bildhaft darzustellen. Ich bin in zwei Kulturen aufgewachsen und das möchte ich auch in meinen Rezepten widerspiegeln.
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Michael Jann

Hallo,
mein Name ist Michael Jann. Als Mietkoch in Regensburg suche ich immer wieder neue Ideen und Kreationen rund ums Thema Kochen. Ich schreibe eigene Rezepte die aus meinen Ideen heraus entstehen. Als Fan des Mittelalters vom 12.-15. Jahrhunderts koche ich gerne wie damals - regional, saisonal, frisch, einfach & dass alles mit längst vergessenen Zutaten wie Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Bulgur, Hirse, Rosenblüten uvm. In meinen Kochkursen lehre ich wie man mit wenig Geld auch große Dinge zaubern kann und zeige dabei viele Tipps und Tricks der großen Köche.
Viel spass beim nachkochen meiner Rezepte !
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Alexander Bliersbach

Hi, mein Name ist Alexander Bliersbach, 25 Jahre alt. meines Zeichens Koch aus Leidenschaft. Ich versuche aus meiner Leidenschaft und Freude an diesem Beruf stets das Beste und Interessanteste zu machen.
Kleine Einlicke in meinem bisherigen Werdegang:
Ausbildung zum Koch im Dorint am Rosengarten in Neuss im Jahre 1998 - 2001
Anstellungen als:

Commis de Cuisine al a Carte im Dorint am Rosengarten Neuss
Chef de Parti al a Carte im Radisson SAS Hotel in Amsterdam
Demi Chef de Cuisine Gardemanger im Dorint Golfresort & Spa Hotel in Camp de Mar(Mallorca)
Chef de Parti al a Carte, dann Sous Chef im Hilton Hotel Düsseldorf
Chef de Parti Gardemanger im Robinson Club Cala Serena (Mallorca)
Chef Tournant im Holiday Inn Hotel Neuss
Küchenleitung im Kolossos Hotel & Restaurant Neuss

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Mexico-Mio

Wir, Ireen und Marlen, sind zwei begeisterte Mexiko Fans. Durch die Liebe zum Land und seinen Menschen haben wir uns eigene Agentur: www.mexico-mio.de gegründet und wenn wir nicht Reisen organisieren, kochen wir gern auch mit Freunden. Klar kochen wir nicht nur mexikanische Köstlichkeiten. Doch werden wir uns bemühen Euch nach und nach ein paar feurige Gerichte aus unserem Traumland vorzustellen. ¡buen provecho!
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Kiki

Ich liebe Süßes. Daher probiere ich oft und gerne neue Desserts aus und backe auch häufig (am liebsten Muffins, da gibt es so viele verschiedene, die alle einfach zuzubereiten sind und eigentlich immer gut schmecken). Wenn es bei mir aber mal nicht so süß zugeht, koche ich meistens leichte Gerichte, die schnell gehen, vor allem Nudelvariationen. Fleisch kommt bei mir eher selten auf den Tisch.
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Jule

Ich bin Juliane und am 4.11.1993 geboren. Zurzeit gehe ich in die 8. Klasse und meine Hobbys sind reiten, Trompete spielen und backen. Mein blöder Bruder Sebastian betreibt diese Seite und zwingt mich seitdem dazu Kuchen für ihn zu backen.
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Anke

Ich bin Anke, eine erfolgreiche Hausfrau, Mutter dreier Kinder und seit neustem auch Helferin bei der huettenhilfe. Alles was der Familie schmeckt, wird von mir gekocht.
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Fabian

Nach meinem Schulabschluss habe ich im Restaurant "Alter Krug" in der Nähe von Bielefeld meine Ausbildung zum Koch gemacht. Danach verschlug es mich nach London, wo ich im "Savoy Hotel" weitere Erfahrungen sammeln konnte. Nächste Stationen waren Bischoff am Tegernsee, dann die Karibik, das "Hotel Vier Jahreszeiten" in München und zuletzt das "Hotel Paradies" in der Schweiz.
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luisal

In der Küche gehts bei mir manchmal etwas chaotisch zu. Ich koch oft nach keinem bestimmten Rezept, sondern probier gern mal einfach etwas aus,je nach dem was der Kühlschrank grad so her gibt. Am liebsten koche ich Pastagerichte, aber auch Backen macht mir Spass.
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alin

Als zweiter Hüttenwart liebe ich es neue und außergewöhnliche Gerichte auszuprobieren. Eine besondere Vorliebe habe ich für Eierspeisen, Schalen- und Krustentiere sowie Grillrezepte. Wie jeder Hobbykoch probiere ich gerne Rezepte aus fremden Ländern. Bei Technikfragen dürft ihr euch gerne an mich wenden.
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Sebastian

In der Küche bin ich ein Dilettant, wobei ich mich von kleineren Rückschlägen nicht abschrecken lasse. Ich muss gestehen, dass ich viel lieber esse als koche, aber in den meisten Fällen geht das eine ohne das andere nicht. Zu meinen Vorlieben zählt in jedem Fall die italienische Küche und backen tue ich am liebsten überhaupt nicht - außer natürlich Pizza. Alle Rezepte sind von mir nach bestem Wissen und Gewissen gekocht und verfasst worden. Sie dienen lediglich als Grundlage und sollten auf keinen Fall aufs Gramm genau nachgekocht werden.
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