Mexikanische Rezepte
Unsere mexikanischen Rezepte vom Taco bis zu Fajita oder Chili. Bei den meisten unserer Rezepte aus Mexiko wird durch Chilischoten die gewünschte Schärfe erreicht.
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Rezept – Chili con carne mit Rotwein
Chili con carne mit Rotwein schmeckt lecker scharf, ist außerdem gut vorzubereiten und gelingt leicht.
Zutaten: Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Paprika, Kidneybohnen, Mais, Tomaten, Chili, Salz, Pfeffer, Rotwein -
Rezept – Mexikanische Schoko-Zimt-Bällchen
Der neueste Hüttenhelfer, trixi, kredenzt uns Mexikanische Schoko-Zimt Bällchen. Saftig, leckere Kuchenbällchen mit Zimt und vielen Nüssen.
Zutaten: Zucker, Trockenhefe, Wasser, Mehl, Salz, Butter, Eier, Zimt, Kakaopulver (z.B. Kaba), Pekanüsse oder Haselnüsse, Butter -
Rezept – Crema de Frijoles und Carne de res in Chili-Tomaten Sauce
Die Mädels von Mexico Mio haben sich diesmal professionelle Unterstützung geholt und überraschen uns mit einem mexikanischen Gericht: Crema de Frijoles und Carne de res in Chile-Tomaten Sauce
Zutaten: durchwachsenen Speck, Schwarze Bohnen, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Saure Sahne, Tomaten, Koriander, Chileschoten, Fetakäse, Salz und Pfeffer, Chile Chipotle -
Rezept – Quesadillas
Typisch mexikanische Speise auf Tortilla Basis. Die Quesadillas werden sehr schnell zubereitet und sind ein beliebte Vorspeise.
Zutaten: Tortillas, mittelalten Gauda, Frühlingszwiebel, Koriander, rote Paprikaschote, grüne Chilischote -
Rezept – Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf
Feuriger Chili-Mais-Auflauf aus Mexiko mit Polentakruste. Das Rezept ist einfach und reicht für 4 Personen.
Zutaten: Knoblauch, Paprika, Sonnenblumenöl, Chili, Zwiebeln, Mais, Tomaten, Kidney-Bohnen, Koriander, Salz, Pfeffer, Mehl, Polenta, Backpulver, Milch, Käse -
Rezept – Fajitas de Pollo
Fajita de Pollo ist ein würziges Gericht mit Ursprung in Mexiko. Dazu gehören Guacamole, Salat und natürlich Tortillas.
Zutaten: Hühnerbrust, Zwiebeln, Paprika, Chili, Salz, Pfeffer, Schmand, Avocado, Tomaten, Limette, Koriander -
Rezept – Tortillas
Tortilla sind in Mexiko eine übliche Beilage zu vielen Gerichten. Was in Deutschland Brot ist, ist in Mexiko die Tortilla.
Zutaten: Maismehl, Weizenmehl, Salz, Wasser -
Rezept – Rauchiladas (Enchiladas a la Rauch)
Spezial Enchiladas Rezept mit Bilder a la Frau Rauch. Ein Klassiker der mexikanischen Küche, schön in Szene gesetzt von Karin. Eine ausführliche Rezeptanleitung mit der nichts schief gehen kann.
Zutaten: Soft Flour Tortillas, Rinderhackfleisch, Zwiebel, Zucchini, Paprika (rot und gelb), Karotten, Champignons, passierte Tomaten, geriebener Käse, Tomatenmark, Schmand, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, roter Tabasco, Paprikagewürz, mexikanische Würzmischung, Thymian, Curry -
Rezept – Chili con Carne
Schnelles und einfaches Chili con Carne Rezept, ohne großen Aufwand. Ideal, wenn man viele Personen bewirten muss.
Zutaten: Öl, Paprika, Zwiebeln, Gehacktes, Mais, Kidney Bohnen, Salz, Pfeffer, Chili, Wasser -
Rezept – Cocktail Tequila Sunrise
Der Klassiker: Tequila Sunrise. Wie der Sonnenaufgang in Acapulco! Süßer Cocktail auf Tequila Basis.
Zutaten: Tequila, Grenadine, Spritzer Zitrone, Orangensaft, Eis
