Speck Rezepte
Speck ist Fettgewebe vom Schwein, z.B. Rückenspeck aus reinem Fettgewebe, durchwachsener Speck, der auch Muskelfleisch enthält oder Schinkenspeck. Hier findest Du unsere Rezepte mit Speck.
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Speck
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Speck". Insgesamt sind es 38 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Gebratene Champignons mit Speck
20 MinutenEinfach und total lecker: Gebratene Champignons mit Speck. Für den puren Genuß bestimmt, oder auch als Gemüsebeilage zu gebratenem Fleisch.
Zutaten: Champignons, Speck, Schalotte, Butter, Salz, Pfeffer -
Paprika-Eier
45 MinutenDie Paprika-Eier wurden nach einem Rezept aus dem Kochbuch “Satt & Schlank” zubereitet. Ein Omelett mit viel Paprika, Tomaten und etwas Speck.
Zutaten: gelbe Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, Tomaten, Schinkenspeck, Eier, Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer -
Weißkohlpfanne mit Hackfleisch
40 MinutenWeißkohlpfanne mit Hackfleisch schmeckt besonders gut mit Pellkartoffeln. Ein Gericht, das man gut in größeren Mengen kochen und wieder aufwärmen kann.
Zutaten: Weißkohl, Hackfleisch, Brühe, Schinkenwürfel, Salz, Pfeffer, Butter -
Mais-Speck-Muffins
55 MinutenMais-Speck-Muffins sind eine lecker herzhafte Muffin-Variante, die als Snack zwischendurch oder kleines Abendbrot schmecken.
Zutaten: Frühstücksspeck, Maiskörner (Dose), Weizenmehl, Maismehl, Backpulver, Natron, Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Ei, Maiskeimöl, Joghurt -
Gefüllte Champignons mit Speck und Walnüssen
55 MinutenGefüllte Champignons mit Speck und Walnüssen schmecken lecker als Beilage zu Fleisch, passen aber auch wunderbar zu Salat.
Zutaten: Champignons, Olivenöl, Salz, Speckwürfel, Zwiebel, Walnusskerne, Gouda, Petersilie -
Hackspieße mit Speck
35 MinutenEin leckeres Rezept für puren Fleischgenuss vom Grill und ganz schnell vorbereitet: Rinderhackspieße mit Speck.
Zutaten: Rinderhack, Speck, Salz, Pfeffer -
Datteln von Grill mit Frischkäse und Speck
30 MinutenLeckere Appetithäppchen vom Grill: Dattelspieße mit Frischkäse und Speck. Die leichte Süße der Datteln, herzhafter Speck und cremiger Frischkäse passen wunderbar zusammen.
Zutaten: Datteln, Speck, Frischkäse, Spieße -
Hähnchenbrustfilet mit Birnen
40 MinutenDie Kuechenfee hat ein leckeres Gericht, das Süßes und Herzhaftes kombiniert, zubereitet: Hähnchenbrustfilet mit Birnen – eine außergewöhnliches, leckeres Geflügelrezept.
Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Schalotten, Birnen, Butter, Sonnenblumenöl, Speck, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Weißwein -
Feldsalat mit Speck
30 MinutenFeldsalat mit Speck ist lecker-würzig und rasch zubereitet.
Zutaten: Feldsalat, Speck, Balsamico, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer -
Datteln im Speckmantel
Datteln im Speckmantel sind herzhafte Tapas-Klassiker und im Nu zubereitet.
Zutaten: Datteln, Speck, Öl -
Deftiger Kartoffeleintopf
Dieses Rezept für deftigen Kartoffeleintopf habe ich in einem etwas älteren Kochbuch gefunden, was allerdings dem guten Geschmack keinen Abbruch tut.
Zutaten: Porree, Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebeln, durchwachsener Speck, Brühe, Mettenden -
Speck-Garnelen-Spieß mit Apfel
Ein leckeres einfaches Gericht, das auch jeder Kochanfänger hin bekommt: Speck-Garnelen-Spieß mit Apfel Im nächsten Sommer wird ich die Spieße sicher auch mal auf dem Grill ausprobieren.
Zutaten: Kartoffeln, Salz, Riesengarnelen, Bacon, Paprikaschote, Apfel, rote Zwiebel, Pfeffer, Olivenöl, Schnittlauch, Creme fraiche -
Maultaschen in Brühe
Für einen Nicht-Schwaben eine neue Erfahrung: Rezept für Schwäbische Maultaschen in Brühe.
Zutaten: Spinat, Mehl, Eier, Salz, altbackenes Brötchen, durchwachsener Speck, Zwiebeln, gekochter Schinken, Pfeffer, Instand- Fleischbrühe, Petersilie -
Blumenkohl in Senfbechamel (Senf-Specksauce) mit Eiern
Das Rezept Blumenkohl in Senfbechamel mit Eiern ist einfach zubereitet, und bietet herzhafte Abwechslung auf dem alltäglichen Speiseplan.
Zutaten: Blumenkohl, Salz. Eier, Zwiebeln, Bacon, Mehl, Hühnerbrühe, mittelscharfer Senf, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, Schnittlauch -
Dicke Bohnen mit Speck
Ein leckeres, ganz typisches Gericht aus dem Rheinland: Dicke Bohnen mit Speck. Die Zubereitung ist kinderleicht und wer Bohnen mag, wird dieses Rezept lieben.
Zutaten: Dicke Bohnen, Zwiebel, Speckwürfel, Butter, Bohnenkraut, Kartoffeln, Mehl -
Pilzspieße vom Grill
Dieses Rezept für Champignon-Pilzspieße lässt sich gut vorbereiten und ist beim Grillabend eine wirklich gute Beilage.
Zutaten: Champignons, Olivenöl, Schalotten, Lauch, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Curry, Sahne, geräucherter Speck -
Strammer Max (Katerfrühstück)
Wenn der Schädel dröhnt, brauche ich ein herzhaftes Frühstück. Ein Strammer Max ist dann genau das richtige und weckt die Lebensgeister.
Zutaten: Eier, Speck, Gewürzgurken, Brot, Salz, Pfeffer, Butter -
Berliner Kartoffelsuppe
Am Kochevent vom Kochtopf nehme ich mit dieser klassisch zubereiteten Berliner Kartoffelsuppe teil. Ein herzhafter Eintopf ist im Winter perfekt, aber das Gemüse schnippeln wirklich anstrengend.
Zutaten: Kartoffeln, Suppengrün, Zwiebeln, Kassler, Speck, Gemüsebrühe, Butter, Petersilie, Lorbeerblatt, Majoran, Liebstöckel, saure Sahne, Salz -
Lauchquiche mit Speckwürfeln
Herzhafte Lauchquiche mit Speckwürfeln und mit einem Blätterteigboden. Da wir faul waren, haben wir ganz einfach einen fertigen Blätterteig verwendet, das geht schneller und schmeckt auch richtig lecker.
Zutaten: Blätterteig aus der Kühltheke, Lauch, Schinkenspeck, Butter, Eier, Schmand oder Sahne, Emmentaler, Salz, Pfeffer, Muskat -
Farfalle mit frischen Waldpilzen
Frische, selbst gesammelte Waldpilze sind ein absolutes Highlight. Der Geschmack ist ganz anders als bei Supermarkt-Pilzen. Wir haben Farfalle mit Waldpilzen daraus zubereitet.
Zutaten: Waldpilze (Maronen und Pfifferlinge), Zwiebel, Speck, Sahne, Farfalle, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie, Parmesan -
Crema de Frijoles und Carne de res in Chili-Tomaten Sauce
Die Mädels von Mexico Mio haben sich diesmal professionelle Unterstützung geholt und überraschen uns mit einem mexikanischen Gericht: Crema de Frijoles und Carne de res in Chile-Tomaten Sauce
Zutaten: durchwachsenen Speck, Schwarze Bohnen, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Saure Sahne, Tomaten, Koriander, Chileschoten, Fetakäse, Salz und Pfeffer, Chile Chipotle -
Blumenkohl-Speck Auflauf
Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln und Speck. Der Auflauf ist einfach in der Zubereitung, kostengünstig und schmeckt köstlich mit einem grünen Salat.
Zutaten: Kartoffeln, tiefgefrorene Blumenkohlrößchen, Speckwürfel, Zwiebel, Mehl, Butter, Milch, Gemüsebrühe, Gouda, Salz, Pfeffer, Muskat -
Bandnudeln mit Pfifferlingen, Speck und Tomaten
Pastarezept für Bandnudeln mit Pfiffelringen, Speck und Tomaten. Die Zubereitung dauert nicht viel länger als eine Tiefkühlpizza und der Genuß ist gewiss.
Zutaten: Pfifferlinge, Zwiebel, Speck, Tomaten, Parmesankäse, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Bandnudeln -
Spargel – Tarte
Eine Spargel Tarte mit Speck und köstlicher Käsefüllung. Ein weiteres Rezept um die Vielseitigkeit von Spargel in der Küche zu zeigen.
Zutaten: Mehl, kalte Butter, geriebner Emmentaler, geriebene Muskatnuss, Eier, Frischhaltefolie, weißen Spargel, Emmentaler, Cème fraîche, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, gewürfelter Speck -
Bohnen im Speckmantel
Bohnen im Speckmantel als ideale Beilage zu Gerichten mit Lamm- oder Rindfleisch. Sie lassen sich in aller Ruhe vorbereiten und müssen nur kurz vor dem Servieren in der Pfanne gebraten werden.
Zutaten: Grüne Bohnen, Speck, Butter, Salz -
Gegrillte Banane mit Speck
Wer mal etwas anderes als immer nur Würstchen grillen möchte, solte sich dieses Rezept für gegrillte Bananenspieße mit Speck genau durchlesen. Die Vorbereitungen dauern nur wenig Minuten und die Kombination aus süß und salzig kann überzeugen.
Zutaten: Banane, Speck, Salz, Pfeffer, Schaschlikspieße -
Pasta mit pikanter Speck-Tomaten Sauce
Hier eine italienische Tapas Variation: Pasta mit Speck-Tomatensauce. Durch die Chili etwas schärfer als normal.
Zutaten: Pasta, Speck, Petersilie, Schalotten, Chili, Tomaten aus der Dose, Salz, Pfeffer, Knoblauch -
Speckknödelsuppe
Eine urbayrische Spezialität. Speckknödelsuppe. Eine richtige Kraftbrühe, nicht nur an kalten Wintertagen ein besonderer Genuß. Lecker!
Zutaten: Speck, Petersilie, Schnittlauch, Weißbrot (Knödelbrot), Eier, Milch, Fleischbrühe, Zwiebel, Pfeffer und Salz, Muskatnuß -
Finger-Food (wörtlich genommen)
Ein Gericht welches ihr am besten wörtlich nehmen solltet. Finger Food, die optimale Vorspeise für Parties und Treffen mit guten Freunden. Auch ein perfektes Halloweenrezept.
Zutaten: Blätterteig, Ei, Parmesan, gewürfelter Speck, Pizzagewürz , Sesam, Gorgonzola, Sahne, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer -
Speckkartoffelsalat
Für mich die Königin unter den Kartoffelsalaten: Speckkartoffelsalat. Der geräucherte Speck sorgt für ein angenehmes Aroma.
Zutaten: Kartoffel, Zwiebel, geräucherter Speck, Brühe, Salz, Pfeffer, scharfer Senf, Essig, Öl