Rezepte mit Zucchini
Allerlei Rezepte mit Zucchini. Egal ob Gelb oder Grün, als Suppe, Salat, eingelegt, gekocht oder gegart. Die Möglichkeiten mit der Zucchni sind vielfältig. Hier geht's außerdem zu unserem Lexikonartikel Zucchini.
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Zucchini
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Zucchini". Insgesamt sind es 47 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Zucchini Tarte mit Ziegenkäse
1H 20 MinutenEine köstliche, vegetarische Tarte mit einer Füllung aus Ziegenkäse und Zucchinistreifen.
Zutaten: Vollkorn-Dinkelmehl, Butter, Zucchini, Ziegenkäse, Crème fraîche, Eier, geröstete Pinienkerne, Salz, Pfeffer -
Zucchini-Calzone
1H 5 MinutenDie Zucchini-Calzone ist eine sehr leckere Pizzavariante. Die Füllung kann man natürlich beliebig verändern und zum Beispiel Schinken oder Pilze zufügen.
Zutaten: Hefe, Wasser, Mehl, Salz, Öl, Zucchini, Pfeffer, Thymian, Muskatnuss, Mascarpone, geriebenen Parmesan, Pinienkerne -
Lammkarree mit Kartoffelwürfeln und mediterranem Gemüse
Ein unheimlich duftendes und aromatisches Gericht, das geschmacklich an Mittelmeerurlaub erinnert, Lammkarree mit Kartoffelwürfeln und mediterranem Gemüse
Zutaten: Lammkarree am Stück (mit Knochen), je ein Stängel frischer Thymian, Oregano und Rosmarin, Knoblauchzehen, rote Paprika, Aubergine, Zucchini, Kartoffeln, Olivenöl, grobes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Pimentón de la Vera -
Scharfe Pasta mit Zucchini
45 MinutenScharfe Pasta mit Zucchini ist perfekt, wenn’s mal schnell gehen soll und man Lust auf etwas Vegetarisches hat.
Zutaten: Zucchini, Paprika, Pflaumentomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Crème fraîche, Chili, Salz, Pfeffer -
Gefüllte Zucchini, vegetarisch
1H 15 MinutenRezepte für gefüllte Zucchini gibt es Tausende. Hier folgt ein weiteres, vegetarisches für die Rezeptesammlung. Mit Schritt für Schritt Anleitung.
Zutaten: Zucchini, geschälte Tomaten, Schafskäse, schwarze Oliven, Zwiebel, Knoblauchzehe, Weißwein, Chilischote, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Zucker, Salz, Pfeffer -
Vegane Gemüsesuppe mit Soja-Schnetzel
1H 30 MinutenVegane Gemüsesuppe mit Soja-Schnetzel nach einem Rezept von Caro ist lecker und sättigend, außerdem auch gut für mehrere Personen zuzubereiten.
Zutaten: Öl, Zwiebel, Knoblauch, Mild Wild Green Curry, Currypaste, Kreuzkümmel, Garam Masala, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Berglinsen, Kartoffeln, Möhren, Brokkoli, gehackte Tomaten, Zucchini, rote und grüne Paprika, Tomatensaft, Tomatenmark, Kräuter der Provence, Pfeffer, Salz, Soja-Schnetzel, Currypulver -
Ausgebackene Tomaten und Zucchini
Ausgebackene Tomaten und Zucchini sind der perfekte Snack: Einfach und schnell in der Zubereitung, lecker im Geschmack.
Zutaten: Basilikum, Estragon, Fleischtomaten, Zucchini, Ei, Salz, Pfeffer, Paniermehl, Olivenöl -
Ratatouille von Sabrina
1H 50 MinutenRatatouilleist eine klassische, leckere Beilage beispielsweise zu Fleischgerichten.
Zutaten: Aubergingn, Fleischtomaten, Zucchini, Paprikaschoten, Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Bouquet garni -
Ratatouille von Paprika, Zucchini und Aubergine
Ein Ratatouille Rezept, bei dem jede Gemüsesorte einzeln angebraten wird, damit alles genau auf den Punkt gegart ist.
Zutaten: Paprika, Zucchini, Aubergine, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Rosmarin, Salz, Pfeffer -
Vegane Zucchinicremesuppe
Wenn die Zucchini im Garten zu sprießen beginnt und es draußen kühler wird, kommt heiße Suppe auf den Tisch. So geschehen bei Ilga: Vegane Zucchinicremesuppe
Zutaten: Zucchini, Schalotten, Gemüsebrühe, Sojamilch, Sojasahne, Bratöl, Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Basilikum -
Gebratene Auberginen in säuerlich-scharfer Kapernmarinade und gedünstete Zucchini mit Basilikum-Kartoffeln aus dem Backofen
Für den puren Gemüsegenuss: Gebratene Auberginen in säuerlich-scharfer Kapernmarinade und gedünstete Zucchini mit Basilikum-Kartoffeln aus dem Backofen. Wer möchte kann auch alles einzeln zubereiten.
Zutaten: Aubergine, Kapern, Olivenöl, Knoblauch, Chili, Kartoffeln, Meersalz, Basilikum, Zucchini, Zitronensagt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver -
Zucchini-Tomaten-Suppe
Mexico-Mio haben eine schnelle und sehr einfache Tomaten-Zucchini-Suppe gekocht. Ideal, wenn es mal schnell gehen muss.
Zutaten: Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehen, Reis, Petersilie, Schmand, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Chili -
Rigatoni con salsiccia e zucchini
Fleischig-pikantes aus Italien, Rigatoni con salsiccia e zucchini. Köstliches, deftiges Pastagericht mit Gemüse und scharfe italienische Mettwurst.
Zutaten: Schalotten, Knoblauchzehen, Peperoncino, Olivenöl, Salsiccia (scharfe Wurst), Zucchini, Tomatensauce, Basilikumblätter, Salz, Pfeffer -
Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Paprika und Zucchini
Herrlich einfach und trotzdem lecker ist dieses Gericht aus dem Studentenfutter-Kochbuch von Dr. Oetker: Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Paprika und Zucchini.
Zutaten: Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Dorade mit Zucchini und Tomaten
Ein herrlich leichtes Fischgericht: Dorade mit Zucchini und Tomaten aus den Backofen. Sollte auch für die schlanke Linie geeignet sein.
Zutaten: Dorade, Kirschtomaten, Zucchini, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer -
Gazpacho aus gelben Zucchini
Eine leckeres Rezept für eine leichte, kalt servierte Sommersuppe: Gazpacho mit gelben Zucchini. Mit reichlich Knoblauch und Basilikum.
Zutaten: gelbe Zucchini, Strauchtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Orangen, Basilikum, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Balsamico -
Zucchinigemüse
Ein vegetarisches Zucchinigemüse aus gelben und grünen Zucchini passend zur aktuellen Jahreszeit. Leicht und lecker!
Zutaten: Kirschtomaten, grüne Zucchini, gelbe Zucchini, Rosmarin, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence -
Putenröllchen mit Zucchini und Blauschimmelkäse
Leckere Putenröllchen mit Zucchini und Blauschimmelkäse und einer aromatischen Weißwein-Käsesauce. Dazu passen Bandnudeln, mit denen man die Sauce aufnehmen kann.
Zutaten: Putenfleisch, Zucchini, Blauschimmelkäse, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Weißwein, Chiliflocken, Salz, Pfeffer -
Zucchinisuppe mit Gurkenschaum
Diese Zucchinisuppe mit Gurkenschaum nimmt teil am Gärtnerblog-Kochevent und ist ganz einfach nachzukochen. Ausführlich beschrieben und mit Fotos.
Zutaten: Zucchini, Paprika, Zwiebel, Gemüsebrühe, Weißwein, Gurke, Sahne, Salz, Pfeffer, Thymian, Butter, Chili, Cayennepfeffer -
Gemüsespieße vom Grill
Gemüsespieße vom Grill. Rein vegetarisches Grillgericht ideal als Vorspeise oder als Beilage zu Steak und Kotellet. Knackig und frisch.
Zutaten: Zucchini, gelbe und eine rote Paprikaschote, Cocktailtomaten, Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft, Sojasoße, Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian -
Zucchini grillen
Grillen, Grillen, Grillen! Endlich ist es soweit, der Sommer hat begonnen und diese gegrillten Zucchini sind eine leckere Grillbeilage. Nur Fleisch grillen wird auf die Dauer ja auch etwas langweilig.
Zutaten: Zucchini, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Eingelegtes gegrilltes Gemüse
Zu einem richtigen Tapasabend gehört natürlich auch etwas Gemüse. Wirklich lecker schmeckt es, wenn es zuerst gegrillt und dann in Olivenöl eingelegt wird: Eingelegtes Gemüse
Zutaten: Zucchini, Paprika rot, Paprika gelb, Knoblauch, kleine Tomaten, Schafskäse, Thymian, grüne Oliven, schwarze Oliven, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Rosa gebratenes Lammfilet mit Balsamicoglace und Gemüse Cous Cous
Rosa gebratenes Lammfilet mit Balsamicoglace und Gemüse Cous Cous. Ein Lammgericht für besondere Anlässe mit dem Sie bei Ihren Gästen punkten können.
Zutaten: Lammfilet, Cous Cous, Zucchini, Aubergine, rote Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen, Tomatenmark, Raz el Hanout -
Rauchiladas (Enchiladas a la Rauch)
Spezial Enchiladas Rezept mit Bilder a la Frau Rauch. Ein Klassiker der mexikanischen Küche, schön in Szene gesetzt von Karin. Eine ausführliche Rezeptanleitung mit der nichts schief gehen kann.
Zutaten: Soft Flour Tortillas, Rinderhackfleisch, Zwiebel, Zucchini, Paprika (rot und gelb), Karotten, Champignons, passierte Tomaten, geriebener Käse, Tomatenmark, Schmand, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, roter Tabasco, Paprikagewürz, mexikanische Würzmischung, Thymian, Curry -
Bunte Gemüsepfanne
Eine vollwertige vegetarische Mahlzeit. Die bunte Gemüsepfanne steckt voller frisches Gemüse schmeckt knackig frisch und ist einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Gemüsezwiebel, Kartoffeln, rote und gelbe Paprikaschote, Zucchini, Tomaten, Gemüsebrühe, frischer Thymian, frische Petersilie, Paprika edelsüss, Sahne, Salz, Pfeffer, Öl -
Zucchinicremesuppe
Eine sehr einfache und schnell zubereitete Suppe. Diese Zucchinicremesuppe gelingt Ihnen im Handumdrehen und schmeckt gesund und lecker.
Zutaten: Zucchini, Zwiebel, Mehl, Gemüsebrühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Öl -
Zucchini gefüllt mit Feta
Zucchinis lassen sich mit so ziemlich alles füllen. Wir haben einfach mal unsere gefüllten Zucchinis mit Feta und ein paar Oliven gefüllt. Lecker!
Zutaten: Zucchini, Feta, Gemüsezwiebel, Knoblauchzehen, griechischer Joghurt, Oliven, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Pasta mit Tomaten und Zucchini
Ein mediterranes Sommergericht. Pasta mit Tomaten und Zucchinis. Einfach in der Zubereitung und perfekt an warmen Sommertagen.
Zutaten: Penne oder Fussili, Schinken, Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Gemüsebrühe, Crème Fraîche, Petersilie, Salz, Pfeffer, Öl -
Marinierte Zucchini
Ein leichter Zucchini Salat mit sehr wenig Kalorien. Ideal für den Sommer, egal ob als Beilage zum Grillen oder einfach pur mit einem frischen Brot.
Zutaten: Zucchinis, Kirschtomaten (rote und gelbe), Gemüsebrühe, Kräuter der Provence, Knoblauchzehe, Olivenöl, Balsamico Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer -
Tofu – Gemüse – Spieße
Vegetarische Tofu Zucchini Spieße. Genau richtig für den vegetarischen Grillgenuß. Als Beilage oder Dipp eignet sich eine pikante Erdnussauce.
Zutaten: Zucchini, Karotte, Tofu, Sojasoße, Rotweinessig, brauner Zucker