ragout Rezepte
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Rezept – Spargelragout mit Hackklößchen
Das Rezept Spargelragout mit Hackklößchen ist schnell und einfach zubereitet, und bietet eine schmackhafte Abwechslung in der Spargelsaison.
Zutaten: Spargel, Salz, Zucker, Butter, Toastbrot, Zwiebel, gemischtes Hack, Ei, Pfeffer aus der Mühle, Mehl, Zuckerschoten, Zitronensaft, Schlagsahne, Eigelb -
Rezept – Bœuf Stroganoff mit Champignons
Bœuf Stroganoff ist ein Ragout aus Filetspitzen vom Rind und zählt zur klassischen Küche. Häufig liest man auch Stroganow oder Stroganov.
Zutaten: Rinderfilet, Schalotten, Champignons, saure Sahne, Fleischbrühe, Petersilie, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft -
Rezept – Kaninchenragout
Annette hat ein leckeres Kanninchenragout mit einer delikaten Schmorsauce gekocht. Zum Kanninchen etwas Pasta, mehr braucht es nicht.
Zutaten: Kanninchen, Knollensellerie, Möhre, Lauch, Knoblauch, Zwiebel, Oliven, getrocknete Tomaten, Weißwein, Butter, Schalotten, Rosmarin, Thymian, Sahne, Basilikum, Petersilie, Lorbeeblatt, Wachholderbeeren, Pfefferkörner, Salz, Pfeffer -
Rezept – Spaghetti-Rösti mit Muschelragout
Ein aussergewöhnliches “Spaghetti-Rösti Rezept” mit frischen Miesmuscheln. Mediteranes Pasta mit Meeresfrüchten.
Zutaten: Miesmuscheln, Staudensellerie, Zwiebel, Schalotten, Knoblauchzehen, Parmesan, Möhren, Olivenöl, Pasta, Spaghetti, Weißwein, Curry, Mehl, Sahne… -
Rezept – Pilzragout
Ein leckeres Pilzragout Rezept mit Champignons und Rinderfilet. Ein Festtagsessen.
Zutaten: Champignons, Rinderfilet, Zwiebel, Brühe, Crème Fraîche, Soßenbinder, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Öl -
Rezept – Hähnchenragout mit Bandnudeln
Ein aromatisches Hähnchenragout Rezept mit Bandnudeln und Crème Fraîche. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Bandnudeln, Hähnchenfilet, Zwiebel, Mehl, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Crème Fraîche, Salz und Pfeffer, Schnittlauch, Butterschmalz -
Rezept – Steinpilz Ragout mit Rinderfilet
Ein “Rinderfilet Rezept” mit Steinpilzragout. Ein Festmahl für ein gelungenes Abendessen.
Zutaten: Steinpilze, Champignons, Gemüsebrühe, Rinderfilet, Zwiebel, Crème fraiche, dunklen Saucenbinder, Weinbrand, Schnittlauch
