Rezepte von Sebastian - Seite 3
Hier findest Du,chronologisch sortiert, alle Rezepte von Sebastian. Insgesamt sind es 409 Rezepte die Dich zum Kochen einladen.
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Lammfilet mit Rosmarin gebraten und dazu etwas Tortilla
Mein Beitrag zum Rosmarin-Event: Lammfilet mit Rosmarin gebraten und dazu eine Tortilla, in der ebenfalls etwas Rosmarin steckt.
Zutaten: Lammfilet, Rosmarin, Salz, Knoblauch, Butter, Öl -
Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Paprika und Zucchini
Herrlich einfach und trotzdem lecker ist dieses Gericht aus dem Studentenfutter-Kochbuch von Dr. Oetker: Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Paprika und Zucchini.
Zutaten: Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Lauwarmer Spargelsalat mit kleinen Tomaten, Rucola und einer Reduktion aus Balsamico und Honig
Als leichte Vorspeise ist dieser Spargelsalat mit Rucola und Tomaten wirklich lecker gewesen. Die Reduktion aus Balsamico, abgeschmeckt mit etwas Honig hat perfekt dazu gepasst.
Zutaten: Spargel, kleine Tomaten, Rucola, Balsamico, Honig, Salz, Zucker, Zitrone, Butter -
Omelett mit Champignons vom Straußenei
Aus dem Straußenei haben wir ein simples Omelett mit Champignons zubereitet, das es dann für 4 Personen zum Frühstück gab.
Zutaten: Straußenei, Champignons, Salz, Pfeffer, Oregano, Butter -
Schweinemedaillons unter Feta-Bärlauch-Kruste
Die Bärlauchzeit ist fast vorbei, aber zumindest habe ich es geschafft ein Rezept mit dem Kraut zuzubereiten: Schweinemedaillons unter Feta-Bärlauch-Kruste.
Zutaten: Schweinefilet, Bärlauch, Feta, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl -
Italienischer Nudelsalat mit griechischem Einfluss
Jetzt wo die Grillsaison wieder losgeht, wird es Zeit für neue Salatrezepte. Von Marit kommt dieses Rezept für Italienischen Nudelsalat mit griechischem Einfluss.
Zutaten: Spiralnudeln (Girandole), Schafskäse, Rispentomaten, Basilikum, Tomatenmark, Olivenöl, Balsamico, Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker -
Schluss mit Lustig
Die Zeiten, in denen ich essen konnte, was ich wollte sind leider vorbei. Noch einmal zugeschlagen und ab jetzt eiserne Selbstbeherrschung und Sport. Mal schauen, ob das klappt!
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Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Etwas Rührteig, leicht saurer Rhabarber und süßer Baiser ergeben diesen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Lecker, fruchtig und nicht zu süß!
Zutaten: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Mineralwasser, Backpulver, Rhabarber, Vanillepudding, Zucker, Eiweiß -
Gebratene Makrele mit Croutons, Mangold und Mairübchen
Ein leckeres Fischrezept für Gebratene Makrele mit Croutons, Mangold und Mairübchen. Einfach nur Gemüse und Fisch, mehr braucht es nicht.
Zutaten: Mairübchen, Mangoldstaude, Schalotte, Weißbrot, Salz, Pfeffer, Butter, Öl -
Eine Kritische Stimme wird lauter
Heute ist eine kritische Stimme lauter geworden. Wie ist Eure Meinung zu unseren zwielichtigen Aktionen? Seit ruhig ehrlich, wir können Kriti vertragen. Sowohl positive als auch negative.
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Anleitung: Straußenei öffnen
Wenn man das Glück hat, zu Ostern irgendwo ein Straußenei aufzutreiben, bleibt immer noch die Frage, wie man es am besten öffnet. Es ist nämlich erstaunlich robust und nicht so einfach zu knacken: Straußenei öffnen!
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Wie finde ich Rezepte fürs Fremdkochen?
Hier findet Ihr Tipps & Tricks zum Finden geeigneter Rezepte zum Fremdkochn. Ich weiß selber, wie schwer das ist, aber mit einigen Kniffen geht es viel einfacher von der Hand!
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Zusammenfassung vom Fremdkochen Mandarine
Mit leichter Verspätung findet Ihr hier die Zusammenfassung vom Fremdkochen Mandarinen, das im März 2009 stattgefunden hat. Insgesamt sind 16 Rezepte zusammen gekommen.
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Spargel in Alufolie garen
Spargel muss nicht immer gekocht werden. Hier ein Spargelrezept für Spargel in Alufolie. Er wird im eigenen Saft gegart und bewahrt sein ganzes Aroma.
Zutaten: Spargel, Zitrone, Salz, Butter, Zucker, Schnittlauch, Alufolie -
Kartoffelpüree mit Parmesan
Dieses Kartoffelpüree mit Parmesan wird wie ein ganz normales Kartoffelpüree zubereitet. Der frisch geriebene Parmesan wird untergerührt und gibt einen ganz neuen Geschmack.
Zutaten: Kartoffeln, Milch, Butter, Parmesan, Salz -
Fremdkochen: Bärlauch (April 2009)
Im April 2009 liegen wir hoffentlich genau in der Saison: Bärlauch, Bärlauch, Bärlauch lautet die Devise. Viel Spaß in der Küche.
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Berliner Eisbein mit Sauerkraut
Was darf zum Erbsenpüree nicht fehlen? Genau: Berliner Eisbein mit Sauerkraut, ein Berliner Klassiker.
Zutaten: Eisbein, Zwiebel, Weinsauerkraut, Weißwein, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Gewürznelke, Pfefferkörner, Salz, Pfeffer, Öl, Sherryessig -
Erbsenpüree
Eine wirklich leckere Beilage zu deftigen Fleischgerichten ist Erbsenpüree, das man ohne Probleme auch als Kartoffelersatz reichen kann. Die Farbe: giftgrün!
Zutaten: tiefgekühlte Erbsen, Butter, Sahne, Salz, Pfeffer -
Brathering mit Bratkartoffeln (Katerfrühstück)
Wenn es zu viel Alkohol war und der Kopf schmerzt ist ein herzhaftes Frühstück nötig. In unserem Fall selbst gekaufter Brathering mit Bratkartoffeln. Lecker und wohltuend!
Zutaten: eingelegter Brathering, Zwiebeln, Kartoffeln, Speckwürfel, Petersilie, Öl, Salz, Pfeffer, Butter -
Blätterteighäppchen mit Bolognese
Aus praktischer Resteverwertung ist dieses Rezept für Blätterteighäppchen mit Bolognese entstanden. Als kleiner Partysnack sind diese Häppchen mit Bolognes genau das Richtige.
Zutaten: Bolognese, Blätterteig, Eigelb, Parmesankäse -
Schweinefilet im Wirsingmantel
Kein Hackfleisch im Haus, also habe ich kurzerhand Filet in Wirsing gewickelt. Heraus kam dann dieses Rezept für Schweinefilet im Wirsingmantel.
Zutaten: Schweinefilet, Wirsingblätter, Öl, Butter, Salz, Pfeffer, Spieße oder Küchengarn -
Rahmwirsing
Mein Rahmwirsing ist nichts anderes als geschmorter Wirsing mit etwas Sahne verfeinert. Eine sehr herzhafte Gemüsebeilage zu Kartoffeln und/oder Fleischgerichten.
Zutaten: Wirsing, Zwiebel, Butter, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe, Sahne -
Bircher Müsli
Müsli ist bei vielen die Basis eines jeden Frühstücks. Mit nur wenig Aufwand lässt sich auch ein herrliches Bircher Müsli mit viel frischem Obst zubereiten, das nicht nur gesund, sondern auch sehr sättigend ist.
Zutaten: Haferflocken, Milch, Rosinen, Naturjoghurt, Zitronensaft, Honig, Nüsse, Apfel, Birne -
Strammer Max (Katerfrühstück)
Wenn der Schädel dröhnt, brauche ich ein herzhaftes Frühstück. Ein Strammer Max ist dann genau das richtige und weckt die Lebensgeister.
Zutaten: Eier, Speck, Gewürzgurken, Brot, Salz, Pfeffer, Butter -
Überbackener Chicorée
Bei Bolli entdeckt und nicht zum letzten Mal auf dem Tisch. Mit Greyerzer überbackener Chicorée in Weißwein/Noilly Prat Sauce.
Zutaten: Chicorée, Kochschinken, Schalotte, geriebener Greyerzer / Gruyère, Sahne, Weißwein, Noilly Prat, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl -
Vegetarischer Bohneneintopf
Der Vegetarische Bohneneintopf war das Abendessen für die Freundin, während ich mir den Eintopf aus grünen Bohnen mit Suppenfleisch, Markknochen und geräucherter Wurst habe schmecken lassen.
Zutaten: Kartoffeln, grüne Bohnen, Zwiebel, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut -
Karottensalat mit Apfel
Nicht wirklich ein Rezept, aber dafür schnell zubereitet, gesund und lecker: Karottensalat mit Apfel, einfach nur mit etwas neutralem Pflanzenöl angemacht.
Zutaten: Karotten, Apfel, Pflanzenöl -
Tomatensalat mit Thunfisch
Oftmals sind es die einfachen Gerichte, auf die man wirklichen Heißhunger verspürt. Bei mir war es am Wochenende so, als ich unbedingt Tomatensalat mit Thunfisch haben musste. Und zwar sofort!
Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Thunfisch -
Zusammenfassung vom Fremdkochen Champignons
Hier die Zusammenfassung des Fremdkochen Champignons. 19 Rezepte sind zusammengekommen und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen.
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Erdbeermarmelade
Hier ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade. Innerhalb von 1 Stunde ist die Marmelade zubereitet und eingemacht. Viel besser als die fertige Variante aus dem Supermarkt.
Zutaten: frische oder tiefgekühlte Erdbeeren, Gelierzucker, Zitrone, Marmeladengläser