Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Beilagen - Seite 5
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Beilagen". Insgesamt sind es 211 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Bohnen im Speckmantel
Bohnen im Speckmantel als ideale Beilage zu Gerichten mit Lamm- oder Rindfleisch. Sie lassen sich in aller Ruhe vorbereiten und müssen nur kurz vor dem Servieren in der Pfanne gebraten werden.
Zutaten: Grüne Bohnen, Speck, Butter, Salz -
Kartoffel-Lauch Gratin
Ein leckeres vegetarisches Kartoffelgratin mit Lauch. Die Zubereitung gelingt einfach und in Handumdrehen. Schön saftig und aromatisch.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Lauch, Butter, Mehl, Sahne, Milch, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, Muskat, Petersilie, Käse -
Geschmorte Ofenkartoffeln
Patatas gehören zu einem richtigen Tapas Abend einfach dazu. Dieses Tapasrezept für geschmorte Ofenkartoffeln ist kinderleicht und sollte auf Anhieb gelingen. Aber es kommt auf die Qualität der Kartoffel an.
Zutaten: Kleine Kartoffeln, Knoblauch, Chilischote, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Kohlrabigemüse mit Basilikum
Dieses Kohlrabigemüse mit Basilikum ist schnell zubereitet und eine schmackhafte Beilage zu Fleisch oder Kartoffeln. Da nur wenig Sahne verwendet wird, ist es nicht zu schwer.
Zutaten: Kohlrabi, Sahne, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Gebratene Aubergine mit würziger Tomatensugo
Gebratene Aubergine mit würziger Tomatensauce ist eine leckere Vorspeise, die ich vom Griechen kenne. Äußerst schmackhaft, wenn auch in jeder Menge Olivenöl gebraten.
Zutaten: Aubergine, Tomaten aus der Dose, Schalotte, Knoblauch, Petersilie, Mehl, Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Chili -
Senfrisotto mit Calamari
Würziges Risotto mit Calamari. Senf, Thymian und Zitronensaft verleihen dem Risotto einen interessanten Geschmack. Pur oder beispielsweise als Beilage zu FIschgerichten.
Zutaten: Risottoreis, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Zitrone, Geflügelbrühe, Lorbeerblatt, Senf, Parmesan, Butter, Calamari, Salz, Pfeffer, Thymian, -
Dicke Bohnen mit Kohlwurst
Ein typisches Gericht aus dem Lipperland: Dicke Bohnen mit lippischer Kohlwurst. Entweder man genießt beides pur, oder serviert Salzkartoffeln als Beilage.
Zutaten: Dicke Bohnen, Brühe, Sahne, Öl, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Kohlwurst -
Thymian-Kartoffeltaler
Kartoffelrezept: Thymian Kartoffeltaler als Sättigungsbeilage zu Fleischgerichten oder auch als vegetarisches Gericht mit Gemüse.
Zutaten: Kartoffeln, Grieß, Gouda, Thymian, Salz -
Wurzelgemüse
Klassische Beilage zum Beispiel zu Fleischgerichten ist Wurzelgemüse. Es lässt sich leicht vorbereiten und muss zum Servieren nur kurz aufgewärmt werden.
Zutaten: Staudensellerie, Fingermöhren, Geflügelbrühe, Olivenöl, Salz -
Rotweinschalotten
Eine feine Beilage zu Schmorgerichten sind Rotweinschalotten. Dafür werden geschälte Schalotten in Rotwein gegart und der Sud einreuziert.
Zutaten: Schalotten, Rotwein, Speck, Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian, Zucker -
Überbackene Champignons
Eine passende Beilage zu Fleisch- oder Kartoffelgerichten sind Überbackene Champignons. Sie lassen sich gut vorbereiten und dann “a la minute” in den Ofen schieben.
Zutaten: Champignons, Schalotten, Käse, Weißwein, Salz, Pfeffer, Butter, Petersilie -
Speckkartoffelsalat
Für mich die Königin unter den Kartoffelsalaten: Speckkartoffelsalat. Der geräucherte Speck sorgt für ein angenehmes Aroma.
Zutaten: Kartoffel, Zwiebel, geräucherter Speck, Brühe, Salz, Pfeffer, scharfer Senf, Essig, Öl -
Schwäbischer Kartoffelsalat
Schwäbischer Kartoffelsalat wird mit Brühe zubereitet und ist wesentlich leichter als die norddeutsche Variante.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Schnittlauch, Brühe, Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Senf -
Panir (Paneer) – Indischer Weichkäse
Hausgemachter indischer, auch in Pakistan verbreiteter, Weichkäse. Paneer oder Panir wie er auch genannt wird, ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Küche.
Zutaten: Weinessig, Milch (mind. 3,5 % Fett), Salz -
Kartoffel-Karotten Püree
Ein Kartoffelpüree mal anders. Mit Karotten, Knoblauch und frischen Kräutern. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Gericht gelingt ohne Probleme.
Zutaten: Kartoffeln, Karotten, Knoblauchzehe, Butter, Milch, frisches Basilikum, Salz -
Tortillas
Tortilla sind in Mexiko eine übliche Beilage zu vielen Gerichten. Was in Deutschland Brot ist, ist in Mexiko die Tortilla.
Zutaten: Maismehl, Weizenmehl, Salz, Wasser -
Kurz gebackenes Brot aus der Pfanne
Rezept für selbstgebackenes Brot aus der Pfanne. Den Teig nach Vorschrift zubereiten und das Fladenbrot in der Pfanne ausbacken.
Zutaten: Mehl, Salz, Rapsöl, Wasser, Trockenhefe -
Semmelknödel
Semmelknödel gehören zu bayrischen Küche einfach dazu. Leckere Beilage die sehr gut zu Sauerbraten, Gulasch, Lüngerl oder Schwammerl passt.
Zutaten: Semmeknödelbrot oder drei alte Semmeln, Eier, Milch, Petersilie, Liebstöckl, Salz -
Bosnische Pita oder kroatischer Burek mit Käsefüllung
Das bosnische Pita Brot oder kroatischer Burek mit Käsefüllung ist eine einfache und schnell zubereitete vegetarische Beilage. Danke an Caro und Josip für das Rezept.
Zutaten: Strudelteig, Naturjoghurt, Eier, Eigelb, Fetakäse, Salz, Pfeffer -
Spinat mit Walnüssen und Mozzarella überbacken
Ein würzig aromatisches Spinat Rezept. Vegetarisch und vollwertig. Die Zubereitung des Spinat Rezept mit Walnüssen und Mozzarella gelingt in Handumdrehen.
Zutaten: Blattspinat, Walnüsse, Mozzarella, Gorgonzola, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Muskat -
Marokkanisches Fladenbrot
Würziges marokkanisches Fladenbrot mit geringer Zubereitungszeit. Ein bisschen Orient auf ihrem Esstisch. Dazu passt ein bunt gemischter Salat.
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Vollkornmehl, Maismehl oder Speisestärke, Öl, Trockenhefe, Wasser, Salz, Kurkuma, Paprikapulver, Ei, Sesam -
Spätzle
Nicht nur in Schwaben sind Spätzle eine beliebte Beilage die schnell zum vollwertigen Gericht wird. Das Grundrezept hilft Ihnen bei der Zubereitung dieser berühmten Speise.
Zutaten: Mehl, Wasser, Eier, Salz -
Gratinierter Blumenkohl
Eine kinderleicht zubereitetes Beilagen Rezept ist der Gratinierte Blumenkohl. Der Blumenkohl wird al dente gekocht, mit Käse bestreut und dann im Backofen gratiniert.
Zutaten: Blumenkohl, Parmesan, Edamer, Salz -
Kartoffelpüree
Eins der beliebtesten Kartoffelbeilagen. Kartoffelpüree Rezept mit Bild. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Gericht schmeckt so gut wie jedem und passt zu sehr vielen Gerichten.
Zutaten: Kartoffeln, Milch, Butter, Salz, Muskatnuss -
Karotten gedünstet
Eine sehr schmackhafte und einfache, vegetarische Beilage. Das Rezept gedünstete Karotten ist in Handumdrehen zubereitet und passt als Beilage zu vielen Gerichten.
Zutaten: Karotten, Zwiebel, Butter, Zucker, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie -
Ofenkartoffeln
Ofenkartoffeln lassen sich einfach vorbereiten und müssen dann einfach nur in den Ofen geschoben werden. Sie sind eine gut Beilage zu Fleisch, Gemüse oder Fisch.
Zutaten: Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Kräuter -
Speckbohnen
Ideale Beilage zu Rumpsteaks oder Filetsteaks sind Speckbohnen. Sie sind schnell zubereitet und bedürfen keiner großen Aufmerksamkeit beim Kochen.
Zutaten: grüne Bohnen, Speckwürfel, Butter, Salz -
Bratkartoffeln mit Basilikum
Mediterranes Bratkartoffel Rezept mit einem Hauch Basilikum. Ohne Speck zubereitet und daher 100% vegetarisch.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Basilikumblätter, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Kartoffelsalat mit Dill, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft
Eine der vielen Kartoffelsalat Varianten. Diesmal ohne Mayonnaise dafür mit Dill und Frühlingszwiebeln. Optimale Grillbeilage.
Zutaten: Kartoffeln (festkochend), Frühlingszwiebeln, Dill, Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft -
Sushi-Reis
Hauptbestandteil von Sushi ist natürlich wie bei fast allen japanischen Speisen der Reis. Hier gibt es ein einfaches Sushi-Reis Rezept, dass als Grundlage verwendet werden kann. Mit zunehmender Sushi-Erfahrung lässt sich dieses Rezept sicher noch individuell abwandeln.
Zutaten: japanischer Rundkornreis, Reisessig, Wasser, Salz, Zucker