Vegetarisch Rezepte
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Rezept – Grüner Bohnensalat mit Parmesan
Grüner Bohnensalat mit Parmesan ist eine leckere, erfrischende Variante des Klassikers – ob als Beilage zu Gegrilltem oder Gericht für’s kalte Buffet.
Zutaten: Prinzessbohnen, Tomaten, Parmesan, Minzeblätter, grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer -
Rezept – Veganer Tomatenbrotaufstrich
Veganer Tomatenbrotaufstrich nach diesem Rezept von Caro ist sehr rasch und einfach in der Zubereitung. Lecker nicht nur zum Abendbrot.
Zutaten: Tomatenmark, gemahlene Haselnüsse, gemahlene Mandeln, Zwiebel, Dipgewürz, Salz, Pfeffer -
Rezept – Zwiebel-Estragon-Confit
Zwiebel-Estragon-Confit ist eine herzhafte, unter anderem mit Sherryessig zubereitete Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten passt.
Zutaten: Weiße Zwiebeln, Merrsalz, Estragon , Sherryessig, Butter -
Rezept – Vegane Gemüsesuppe mit Soja-Schnetzel
Vegane Gemüsesuppe mit Soja-Schnetzel nach einem Rezept von Caro ist lecker und sättigend, außerdem auch gut für mehrere Personen zuzubereiten.
Zutaten: Öl, Zwiebel, Knoblauch, Mild Wild Green Curry, Currypaste, Kreuzkümmel, Garam Masala, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Berglinsen, Kartoffeln, Möhren, Brokkoli, gehackte Tomaten, Zucchini, rote und grüne Paprika, Tomatensaft, Tomatenmark, Kräuter der Provence, Pfeffer, Salz, Soja-Schnetzel, Currypulver -
Rezept – Vegane Obstmuffins
Heute gibt es wieder ein Rezept aus Caros Küche: Vegane Obstmuffins – rasch und einfach zubereitet, lecker nicht nur zum Kaffee.
Zutaten: Dinkelmehl, Vollrohrzucker, Backpulver, Zimt, Salz, Soja-Reis-Drink, Johannisbrotkernmehl, Margarine, Obstpüree -
Rezept – Veganer Paprika-Brotaufstrich
Veganer Paprika-Brotaufstrich ist im Nu zubereitet und schmeckt besonders auf selbstgebackenes Brot sehr gut.
Zutaten: Paprikamark, Tomatenmark, Sonnenblumenkerne, Cashewkerne, Zwiebel -
Rezept – Frisches Zitronen-Salatdressing
Dieses frische Zitronen-Salatdressing von Kiki schmeckt beispielsweise zu grünem Salat lecker und leicht – ein sommerlicher Genuss.
Zutaten: Öl, Zitronensaft, Wasser, mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter -
Rezept – Veganer Waldbeeren-Gugelhupf
Veganer Waldbeeren-Gugelhupf nach diesem leckeren Rezept von Caro ist rasch und einfach zubereitet. Genau richtig zu Kaffee oder Tee.
Zutaten: Waldbeeren, Rohrzucker, Dinkelmehl, Backpulver, Vanillezucker, Zimt, Sonnenblumenöl, Beerensaft -
Rezept – Vegane Grünkernbratlinge
Caro hat wieder einmal gekocht – diesmal: Vegane Grünkernbratlinge. Recht unkompliziert in der Zubereitung, lecker und sättigend.
Zutaten: Grünkernschrot, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Möhren, Zwiebel, frische Kräuter, Semmelbrösel, Grünkernmehl, Öl -
Rezept – Käsestangen
Käsestangen sind ein herzhafter Snack für zwischendurch – außerdem rasch und einfach zubereitet.
Zutaten: Mehl, Parmesan, Butter, Salz, Eigelb
