Sauce
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Sauce
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Sauce". Insgesamt sind es 11 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Fruchtige Tomatensauce
Eine herrlich rund schmeckende Tomatensauce nach einem Rezept von Sarah Raven. Gute Basis für andere Gerichte wie Pizza und Moussaka oder als Nudelsauce.
Zutaten:Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Tomatenmark, Oregano, Zucker, Rotwein, Salz, schwarzer Pfeffer -
Tomaten-Aprikosen-Sauce
Tomaten-Aprikosen-Sauce Eine süß-scharfe Sauce, die sehr gut zu kräftig gewürzten Zucchinipuffern, Rösti oder gebratenem/gegrilltem Fleisch oder Fisch passt
Zutaten:Butter, Olivenöl, Zwiebeln, Aprikosen, Chili, Paprika, edelsüß, Tomaten, Weißwein, Zucker, Salz, Basilikum, Koriander -
Aioli mit Safran
20 MinutenEine einfache Aioli, der einige Safranfäden zugefügt werden. Diese sorgen für einen etwas anderen Geschmack und eine leicht gelbliche Farbe.
Zutaten: Eigelb, Knoblauch, Safran, Salz, weißer Pfeffer, Sonnenblumenöl -
Verjus-Sauce
2H 10 MinutenVerjussauce mit ihrer fruchtig-säuerlichen Note schmeckt wunderbar beispielsweise zu Fischgerichten.
Zutaten: Weißer Portwein, Verjus, Fischfond oder Geflügelbrühe, Butter, Creme double -
Nuoc Mau (Vietnamesische Karamelsauce)
Nuoc Mau (Vietnamesische Karamelsauce) ist ein einfaches Rezept für Karamelsauce, die man wunderbar beispielsweise für Marinade in vietnamesischen Rezepten verwenden kann.
Zutaten: Wasser, brauner Zucker -
Homemade Ketchup
Ketchup ist einfach selbst und ganz nach eingenem Geschmack zuzubereiten und nach Belieben mit beispielsweise mit Curry verfeinerbar.
Zutaten: Tomatenmark, Brantweinessig, Zucker, Salz -
Hefeschmelz
Hefeschmelz ist eine herzhafte Soße, die vielfach verwendbar ist – beispielsweise auf Pizza, in Aufläufen oder zu Pasta.
Zutaten: Hefeflocken, Mehl, Salz, Knoblauchpulver, Wasser, Öl, Margarine, Senf -
Tafelspitz vom Kalb mit scharfer Meerrettichsauce
Ein Klassiker mit Meerrettich: Rezept für Tafelspitz mit scharfer Meerrettichsauce. Sebastian Schäfer steuert dieses Gericht zum Gärtnerblog-Kochevent bei.
Zutaten: Tafelspitz vom Kalb, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Tomate, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Nelke, Wachholderbeeren, Petersilienstengel, Butter, Weißwein, Sahnemeerrettich, frischer Meerrettich, Speisestärke, Sahne -
Kräutersauce für Lammfleisch
Grillrezept für eine Kräutermarinade die besonders gut zu Lammfleisch passt. Minze und Rosmarin harmonieren erstaunlich gut miteinander.
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Minze, Essig, Wasser, Öl -
Eiersoße
Eine leckere Eiersauce, schnell und einfach in der Zubereitung. Passt ausgezeichnet zum Fondue und zum Grillen.
Zutaten: Eier, Essiggürkchen, Quark, Joghurt, mittelscharfer Senf, frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse, Kerbel) -
Marinade für Steaks
4H 15 MinutenMit diesem aromatisch, würzigen Marinaden Rezept für Steaks legen Sie garantiert ein leckeres Fleisch auf dem Grill.
Zutaten: Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ketchup, Weinessig, Worcestershire Sauce, Chilipulver, scharfer Senf, Salz, gemischte Kräuter
