pasta Rezepte
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Rezept – Selbstgemachte Taglierini mit Trüffelschaum
Edle Pasta für ganz besondere Anlässe. Selbstgemachte Taglierini mit Trüffelschaum. Italien pur!
Zutaten: Nudelteig, Champignons, Schalotten, Weißwein, Trüffelöl, Butter, Crème fraîche, Sahne, weißer Trüffel, Salz -
Rezept – Conchiglioni con ricotta e spinachi e carne straciatella
Ein Pastagericht direkt aus Italien. Conchiglioni con ricotta e spinachi e carne straciatella, klingt kompliziert, ist aber einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Ricotta, frischer Spinat, Schalotte, Knoblauchzehe, Basilikum, Parmesan, Salz, Muskat, Pfeffer, Zupffleisch, Olivenöl -
Rezept – Rigatoni con salsiccia e zucchini
Fleischig-pikantes aus Italien, Rigatoni con salsiccia e zucchini. Köstliches, deftiges Pastagericht mit Gemüse und scharfe italienische Mettwurst.
Zutaten: Schalotten, Knoblauchzehen, Peperoncino, Olivenöl, Salsiccia (scharfe Wurst), Zucchini, Tomatensauce, Basilikumblätter, Salz, Pfeffer -
Rezept – Ziegenkäseravioli mit Trüffelhonig
Kein alltägliches Pastagericht, aber definitiv ein Highlight der Pastaküche. Ein Dessert der Extraklasse, Ziegenkäseravioli mit Trüffelhonig.
Zutaten: Nudelteig, Saint Maure (kräftiger Ziegenkäse), alter Balsamico, Honig, Trüffelöl, weißer Trüffel -
Rezept – Fusilli mit Lachs-Sahne-Sauce
Dieses Rezept für Räucherlachs-Fusilli ist schnell zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet. Aber bei der ganzen Crème double in der Sauce nicht unbedingt etwas für heiße Tage.
Zutaten: Fusilli, Butter, Zwiebel, Weißwein, Crème double, Salz, Pfeffer, Räucherlachs, gehackten Dill, Zitronensaft -
Rezept – Spaghetti mit Lauch-Tomaten-Sauce
Dieses Rezept für Spaghetti mit Lauch-Tomaten-Sauce ist nicht schwierig und gelingt auch Kochanfängern ohne Probleme.
Zutaten: Möhre, Bleichsellerie, Lauch, Dosentomaten, Olivenöl, Butter, Weißwein, Salz, Pfeffer, getrockneter Majoran, Wasser, Salz, Öl, Spaghetti, Petersilie, geriebenen Parmesan -
Rezept – Penne all’arrabbiata
Fabians Rezept für Penne all’arrabbiata: Penne in Kombination mit scharfer Tomatensauce, vegetarisch-italienische Küche.
Zutaten: Zwiebel, Flaschentomaten aus der Dose, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Chilischoten, Petersilie, Parmesan -
Rezept – Spaghetti Napoli
Spaghetti Napoli, die klassische italienische Tomatensauce ist Grundlage vieler anderer Pastagerichte.
Zutaten: Zwiebeln, Flaschentomaten aus der Dose, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl -
Rezept – Pasta mit Salbeimargarine
Salbeibutter war gestern! Heute gibt es Pasta mit Salbeimargarine und so ist dieses Pastarezept auch für Veganer geeignet.
Zutaten: Salbeiblätter, Margarine, Salz, Pfeffer, Pasta -
Rezept – Spaghetti Frutti di Mare
Spaghetti Frutti di Mare, für Freunde der Schalen und Krustentiere, ein Highlight. Natürlich hängt alles von qualitativ guten und frischen Zutaten ab.
Zutaten: Knoblauchzehe, Petersilie, Olivenöl, Flußkrebse, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Pulpo, Weißwein, Thymian, Salz, Pfeffer
